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近年来,食品安全问题一直是政府和社会关注的焦点,因为这不仅关系到人民的健康和安全,更与中国的经济发展和社会稳定息息相关。我国的食品可追溯系统研究和建设起步较晚,但各级政府都非常重视,国务院、商务部、农业部、国家市场监管总局等先后颁布了建立食品、药品等重点领域产品可追溯系统的相关文件。在国家和各级地方政府的主导和支持下已经取得了一定成效。山东建立了涵盖整个生产、流通、消费等环节的省级可追溯标准;厦门为保证农产品可追溯性,打造农产品质量安全“一品一码”;宁夏围绕重要产品建立了区、市、县三级五个追溯平台。除政府