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以东北农业大学肉鸡高、低腹脂双向选择品系为试验材料，分析第11、12世代肉鸡体重、体脂性状和血清生化指标在两系间的差异。结果表明，在体重和体脂性状方面，肉鸡高脂系的腹脂重、腹脂率、肝脏重极显著高于低脂系肉鸡的相应性状（P〈0．01），而肝脏内脂肪含量性状差异则只达到显著水平（P〈0．05）；对于胸肌和腿肌内脂肪含量等性状，高脂系则极显著低于低脂系肉鸡（P〈0．01）；与此同时，高、低脂系间7周龄体重则无显著性差异（P〉0．05）。在血清生化指标方面，高脂系肉鸡血清中HDL—C、VLDL、FFA、apoB和