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利用“多元渐压原理”，研制出的小麦剥皮机，是对制粉工艺的一次重大创新。可以缩短润麦时间、降低制粉动力消耗；提高产量，提高强筋小麦的出粉率；提高面粉粉色、降低灰分、提高面粉烘焙制品品质、投资少。
小麦分层剥皮技术的应用
【摘 要】
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利用“多元渐压原理”，研制出的小麦剥皮机，是对制粉工艺的一次重大创新。可以缩短润麦时间、降低制粉动力消耗；提高产量，提高强筋小麦的出粉率；提高面粉粉色、降低灰分、提高面粉
【机 构】
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陕西省经贸学校,黑龙江省制粉工艺室
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2007年2期
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