【摘 要】
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为探索低温条件下适宜的包装材料,以5种不同包装材料PA/PE、OPP/CPP、HDPE、PE、PD961包装的生菜为研究对象,研究不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果的影响。结果表明：经过
【机 构】
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北京市裕农优质农产品种植公司,北京农学院食品科学与工程学院
【基金项目】
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2017年农业技术试验示范与服务支持项目(161721301064071005);北京农学院蔬菜产业技术提升协同创新中心项目(XT201701/6);北京市农业科技项目(20160126)
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为探索低温条件下适宜的包装材料,以5种不同包装材料PA/PE、OPP/CPP、HDPE、PE、PD961包装的生菜为研究对象,研究不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果的影响。结果表明：经过包装处理的生菜贮藏效果优于无包装组,其中HDPE包装材料较好地保持了叶用生菜的叶绿素含量和感官品质,延缓了呼吸高峰的出现、抑制PPO酶活性,贮藏效果最好。不同包装材料对生菜采后生理及保鲜效果存在明显差异,其效果依次为HDPE〉OPP/CPP〉PE〉PA/PE〉PD961。
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