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胡金高发明的无油烟炒锅，给人们送来无烟的健康生活，彻底把人们从厨房油烟中解放出来，快乐下厨，快乐做菜。
民以食为天，食以锅为先，小小一口锅，牵涉到千家万户。胡金高与锅结缘，不断进行科技创新，终于研制成功无油烟、无化学涂层系列不粘锅，为造福千家万户，掀起新一轮厨房绿色环保革命。
创新无止境
胡金高发明的无油烟炒锅，给人们送来无烟的健康生活，彻底把人们从厨房油烟中解放出来，快乐下厨，快乐做菜。
胡金高通过对锅体材料和结构不断的改进，充分整合热对流、热辐射、热传导原理，采用ZY38特种合金材料制成新一代炒锅，无化学涂层，可使用金属铲，锅体受热均匀，导热系数是铁质的4倍，无油烟，不粘不焦，寿命是普通铁锅的5～10倍。
同许多发明一样，创造过程充满着曲折与艰辛。
2000年春，胡金高与一家公司合作开发太阳能热水器系列产品，不安本分的他独辟蹊径开发太阳能灶。实验中他发现，用太阳能灶炒菜竟然没有油烟。2001年10月，胡金高发明的太阳能炒锅（专利号：ZL012541109）首开炒菜无油烟先河。可是，使用太阳能炒锅毕竟要“看天”炒菜，很不方便。由此他开始了研制燃气灶用无油烟炒锅的历程。胡金高先后研制成功无油烟不粘锅（专利号：ZL012541117）、速热无油烟炒锅（专利号：ZL022652310），随之推出“增益”牌无油烟炒锅，攻克了家庭中最后一个污染源，引起社会关注。
2002年底，胡金高会同中外专 家攻克“表面处理和传热系数低” 两大技术难关，采用ZY38超导特种合金材料，造出了不用涂层的不 粘锅。接着胡金高又发明了节能无 油烟炒锅（外观设计专利：专利号ZL029773596及实用新型专利：专利号ZL022802223），改写了所有不粘锅用化学涂料作涂层的历史，推出新型无涂层“乐无烟”不粘锅，被称为“影响中国家电未来发展趋势的十大创新产品”。
前不久，他从网上查得资料：纳米TLO2、纳米ZNO2有抗菌自洁的功能，他就开始摸索如何能将其功能与节能无油烟锅相结合的解决方法。经过多次实践，终于研制出了“泰尔力”纳米无烟锅，目前已申报中华人民共和国国家知识产权专利。
胡金高说：“有一次我出差江苏宜兴，偶尔看到紫砂煲很受当地消费者欢迎，因它具有保健功效。但是紫砂煲有两大缺点：易碎、传热慢。我突发奇想，如把紫砂与我们的节能无烟锅相结合，不就是完美的紫砂合金无烟锅产品了吗？从此，我就产生了研制天然紫砂无烟锅的想法。”好的想法要付诸实践，在他对事业的热爱及对科研创新执着的的意志驱动下，终于成功研制出了“胡师傅”天然紫砂保健无烟锅，目前已申报中华人民共和国国家知识产权专利。
从第一代采用导热油介质，第二代空气传导，第三代实心，三层、五层、锰钛合金的……试验了上千种，因没有检测仪器，就一个一个做成锅直接实验。“家里起码有3万只实验用报废的锅，”胡金高悻悻地说。
代价不仅仅是经济上的，有时甚至是生命。看着胡金高右臂上斑驳的伤痕，有谁能想到，他的右胳膊和右脸都植过皮——在早期的一次试验中，做成中空锅内的油性导热介质突然燃烧，油火一下子喷到他的脸上和身上，胡金高顿时成了火人，右臂和右脸严重烧伤。
胡金高研制的无油烟无涂层不粘锅先后获得日内瓦国际专利技术成果博览会金奖、香港国际专利技术成果博览会金奖，成为中央电视台“幸运52”、“天天饮食”、“神州大舞台”、北京电视台“食全食美”等栏目的专用产品和参赛奖品。由他任董事长的浙江增益科技开发有限公司被首届中国健康膳食发展大会组织委员会授予中国《健康膳食》用品生产企业。
央视七套“相约”栏目组专程赴永康摄制了“锅王”节目，把他介绍给全国观众。为了早日将无油烟无涂层不粘炒锅这一环保高科技产品送入千家万户，胡金高还办理了PICC中国人民保险公司产品责任保险，并特意开通了全国咨询免费热线电话。
厨房新革命
好学爱钻研的胡金高正在研究“大气污染的源头防治”问题。胡金高说：“现在汽车尾气都引起大家的关注，但是厨房油烟的危害还没有引起足够重视，由于每天都用抽油烟机排放室外，实际上它是被转移了，并没有从根本上消除，对大气环境的污染是不可估量的。”
此外，据世界卫生组织调查，我国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群。其根本原因是厨房中含有DNP致癌物。习惯于“猛火炒菜”时DNP浓度竟然是室外空气的188倍！油烟附在皮肤表面影响皮肤的正常呼吸，易使皮肤长色斑、松弛无弹性，布满皱纹、灰暗粗糙。虽然影响人类健康与衰老有很多方面因素，但厨房油烟是不容忽视的。
经过国家日用金属制品质量监督检验中心检测和美国、欧共体等国际权威机构认证，胡金高发明的无油烟无涂层不粘炒锅完全符合行业产品质量标准，解决了油烟污染环境、损害人体健康的问题。
如今，他研制成功的无油烟无涂层不粘锅已产生明显的社会效益。据粗算，因为不用抽油烟机，一个家庭一天节约1度电，全国3亿个家庭就是3亿度电；不粘锅免水洗，一个家庭每天可省一公斤水，全国就是30万吨；没有油烟，一天省一两油，全国3亿家庭一天就节约1.5万吨食用油；炒锅传热快，炒菜只需中小火，节能省煤气，一年省一瓶煤气，全国3亿家庭一年就节约3亿瓶煤气……
一项发明能带来一场革命。从这个意义上说，胡金高“无油烟无涂层不粘健康锅”的发明，无疑是开创了世界性的绿色环保厨房新革命。
民以食为天，食以锅为先，小小一口锅，牵涉到千家万户。胡金高与锅结缘，不断进行科技创新，终于研制成功无油烟、无化学涂层系列不粘锅，为造福千家万户，掀起新一轮厨房绿色环保革命。
创新无止境
胡金高发明的无油烟炒锅，给人们送来无烟的健康生活，彻底把人们从厨房油烟中解放出来，快乐下厨，快乐做菜。
胡金高通过对锅体材料和结构不断的改进，充分整合热对流、热辐射、热传导原理，采用ZY38特种合金材料制成新一代炒锅，无化学涂层，可使用金属铲，锅体受热均匀，导热系数是铁质的4倍，无油烟，不粘不焦，寿命是普通铁锅的5～10倍。
同许多发明一样，创造过程充满着曲折与艰辛。
2000年春，胡金高与一家公司合作开发太阳能热水器系列产品，不安本分的他独辟蹊径开发太阳能灶。实验中他发现，用太阳能灶炒菜竟然没有油烟。2001年10月，胡金高发明的太阳能炒锅（专利号：ZL012541109）首开炒菜无油烟先河。可是，使用太阳能炒锅毕竟要“看天”炒菜，很不方便。由此他开始了研制燃气灶用无油烟炒锅的历程。胡金高先后研制成功无油烟不粘锅（专利号：ZL012541117）、速热无油烟炒锅（专利号：ZL022652310），随之推出“增益”牌无油烟炒锅，攻克了家庭中最后一个污染源，引起社会关注。
2002年底，胡金高会同中外专 家攻克“表面处理和传热系数低” 两大技术难关，采用ZY38超导特种合金材料，造出了不用涂层的不 粘锅。接着胡金高又发明了节能无 油烟炒锅（外观设计专利：专利号ZL029773596及实用新型专利：专利号ZL022802223），改写了所有不粘锅用化学涂料作涂层的历史，推出新型无涂层“乐无烟”不粘锅，被称为“影响中国家电未来发展趋势的十大创新产品”。
前不久，他从网上查得资料：纳米TLO2、纳米ZNO2有抗菌自洁的功能，他就开始摸索如何能将其功能与节能无油烟锅相结合的解决方法。经过多次实践，终于研制出了“泰尔力”纳米无烟锅，目前已申报中华人民共和国国家知识产权专利。
胡金高说：“有一次我出差江苏宜兴，偶尔看到紫砂煲很受当地消费者欢迎，因它具有保健功效。但是紫砂煲有两大缺点：易碎、传热慢。我突发奇想，如把紫砂与我们的节能无烟锅相结合，不就是完美的紫砂合金无烟锅产品了吗？从此，我就产生了研制天然紫砂无烟锅的想法。”好的想法要付诸实践，在他对事业的热爱及对科研创新执着的的意志驱动下，终于成功研制出了“胡师傅”天然紫砂保健无烟锅，目前已申报中华人民共和国国家知识产权专利。
从第一代采用导热油介质，第二代空气传导，第三代实心，三层、五层、锰钛合金的……试验了上千种，因没有检测仪器，就一个一个做成锅直接实验。“家里起码有3万只实验用报废的锅，”胡金高悻悻地说。
代价不仅仅是经济上的，有时甚至是生命。看着胡金高右臂上斑驳的伤痕，有谁能想到，他的右胳膊和右脸都植过皮——在早期的一次试验中，做成中空锅内的油性导热介质突然燃烧，油火一下子喷到他的脸上和身上，胡金高顿时成了火人，右臂和右脸严重烧伤。
胡金高研制的无油烟无涂层不粘锅先后获得日内瓦国际专利技术成果博览会金奖、香港国际专利技术成果博览会金奖，成为中央电视台“幸运52”、“天天饮食”、“神州大舞台”、北京电视台“食全食美”等栏目的专用产品和参赛奖品。由他任董事长的浙江增益科技开发有限公司被首届中国健康膳食发展大会组织委员会授予中国《健康膳食》用品生产企业。
央视七套“相约”栏目组专程赴永康摄制了“锅王”节目，把他介绍给全国观众。为了早日将无油烟无涂层不粘炒锅这一环保高科技产品送入千家万户，胡金高还办理了PICC中国人民保险公司产品责任保险，并特意开通了全国咨询免费热线电话。
厨房新革命
好学爱钻研的胡金高正在研究“大气污染的源头防治”问题。胡金高说：“现在汽车尾气都引起大家的关注，但是厨房油烟的危害还没有引起足够重视，由于每天都用抽油烟机排放室外，实际上它是被转移了，并没有从根本上消除，对大气环境的污染是不可估量的。”
此外，据世界卫生组织调查，我国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群。其根本原因是厨房中含有DNP致癌物。习惯于“猛火炒菜”时DNP浓度竟然是室外空气的188倍！油烟附在皮肤表面影响皮肤的正常呼吸，易使皮肤长色斑、松弛无弹性，布满皱纹、灰暗粗糙。虽然影响人类健康与衰老有很多方面因素，但厨房油烟是不容忽视的。
经过国家日用金属制品质量监督检验中心检测和美国、欧共体等国际权威机构认证，胡金高发明的无油烟无涂层不粘炒锅完全符合行业产品质量标准，解决了油烟污染环境、损害人体健康的问题。
如今，他研制成功的无油烟无涂层不粘锅已产生明显的社会效益。据粗算，因为不用抽油烟机，一个家庭一天节约1度电，全国3亿个家庭就是3亿度电；不粘锅免水洗，一个家庭每天可省一公斤水，全国就是30万吨；没有油烟，一天省一两油，全国3亿家庭一天就节约1.5万吨食用油；炒锅传热快，炒菜只需中小火，节能省煤气，一年省一瓶煤气，全国3亿家庭一年就节约3亿瓶煤气……
一项发明能带来一场革命。从这个意义上说，胡金高“无油烟无涂层不粘健康锅”的发明，无疑是开创了世界性的绿色环保厨房新革命。