【摘 要】
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文章建立了薄层色谱-紫外可见分光光度法测定不同辣椒制品中苏丹红Ⅰ号的分析方法。方法的线性回归方程为:A=0.00583+0.15105ρ,在0.50～10.0μg/mL之间,苏丹红Ⅰ号的浓度与吸
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文章建立了薄层色谱-紫外可见分光光度法测定不同辣椒制品中苏丹红Ⅰ号的分析方法。方法的线性回归方程为:A=0.00583+0.15105ρ,在0.50～10.0μg/mL之间,苏丹红Ⅰ号的浓度与吸光度之间呈线性关系,相关系数R=0.9992,检出限为0.05μg/mL。测定结果表明,该法灵敏度高,准确度好,而且操作简便,适用于日常食品中苏丹红Ⅰ号的测定。
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