【摘 要】
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螺旋藻的特征;螺旋藻俗称蓝藻,所含的维生素及矿物质微量元素不仅种类齐全,而且含量较高。其中维生素中有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和β-胡萝卜素等9种
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螺旋藻的特征;螺旋藻俗称蓝藻,所含的维生素及矿物质微量元素不仅种类齐全,而且含量较高。其中维生素中有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和β-胡萝卜素等9种。β-胡萝卜素的含量为胡萝卜的10倍以上,矿物质、微量元素有铁、钙、钾、磷等17种之多,除此以外,还含有有助于降低人体胆固醇的γ-亚麻酸。
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