【摘 要】
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建立了一种QuEChERS技术结合高效液相色谱仪测定莲藕中15种优控多环芳烃（PAHs）含量的方法。莲藕样品经乙腈匀浆提取、盐析分层过滤、C18和N-丙基乙二胺（PSA）净化，采用PAHs专用液相色谱柱分离，高效液相色谱二极管阵列检测器/荧光检测器测定。二极管阵列检测器分析时，15种PAHs在0.02～1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系，相关系数r均在0.99以上，定量限均为0.02 mg/
【机 构】
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湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品营养品质与安全湖北省重点实验室
【基金项目】
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湖北省农业科学院青年科学基金（2018NKYJJ19）； 湖北省重点研发计划（2020BBB078）项目资助；
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建立了一种QuEChERS技术结合高效液相色谱仪测定莲藕中15种优控多环芳烃（PAHs）含量的方法。莲藕样品经乙腈匀浆提取、盐析分层过滤、C18和N-丙基乙二胺（PSA）净化，采用PAHs专用液相色谱柱分离，高效液相色谱二极管阵列检测器/荧光检测器测定。二极管阵列检测器分析时，15种PAHs在0.02～1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系，相关系数r均在0.99以上，定量限均为0.02 mg/kg。莲藕中15种PAHs的平均回收率为84.7%～117.1%，相对标准偏差为0.73%～11%。荧光检测器分析时，14种PAHs（不包括苊烯）在0.001～1.0 mg/L范围内具有良好的线性关系，相关系数r也均在0.99以上，定量限均为5μg/kg。莲藕中14种PAHs（不包括苊烯）的平均回收率为69.1%～111.8%，相对标准偏差为0.18%～9.7%。2种检测器的结合使用可以相互补充，其中二极管阵列检测器可以实现所有PAHs的分析，但其灵敏度较低，而荧光检测器不适合荧光信号较弱的苊烯检测，但其灵敏度高。该方法能够满足莲藕中15种PAHs含量的同时、快速分析。
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