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采用聚乙二醇-聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米胶束，大大提高了叶黄素的水溶性。结果表明，叶黄素纳米胶束的最佳制备条件为：搅拌时间为5h，旋蒸温度为25℃，叶黄素与载体质量比为1：10，溶剂量与水量比为1：2，所制备的叶黄素胶束大致成球状，粒子大小比较均一，粒径约为70nm.
水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的研究
【摘 要】
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采用聚乙二醇-聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米胶束，大大提高了叶黄素的水溶性。结果表明，叶黄素纳米胶束的最佳制备条件为：搅拌时间为5h，旋蒸温度为25℃，叶黄
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津科技大学理学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年10期
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