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蔬菜如此摆放易保鲜
蔬菜如此摆放易保鲜
来源 :蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pjp4057
【摘 要】
:
日本科研人员发现,按照蔬菜自然生长的状态,采取直立的方式存放蔬菜,蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态,蔬菜糖含量降低及叶黄的速度都比较缓慢;否则,蔬菜体内的老化激素
【出 处】
:
蔬菜
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
蔬菜
摆放方式
保鲜效果
“直立”式
光合作用
糖含量
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日本科研人员发现,按照蔬菜自然生长的状态,采取直立的方式存放蔬菜,蔬菜体内维持光合作用的能力呈最佳状态,蔬菜糖含量降低及叶黄的速度都比较缓慢;否则,蔬菜体内的老化激素会急速增加,蔬菜会很快老化,营养成分也会迅速降低.
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