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采用几种不同的溶剂,提取连翘中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出抗菌作用最强的制剂,然后通过对鲜鱼制品的保存试验和新鲜度的常规检测,证实该制剂能有效地延长食品的保质期。
以连翘为原料的食品天然防腐剂的研制
【摘 要】
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采用几种不同的溶剂,提取连翘中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出抗菌作用最强的制剂,然后通过对鲜鱼制品的保存试验和新鲜度的常规检测,证实该制剂能有效地延长食品的保质
【机 构】
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杭州商学院食品系,杭州商学院食品系杭州310035,杭州310035,杭州310035
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1996年1期
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