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原名“椿圮埔”的竹山镇是南投县最早开发的地方,自古即是著名的“入爵地”,号称“前山第一城”。
早在上世纪80年代就有照镜山等地大量种植茶树,目前茶园已扩及至山坪顶、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、软鞍、流滕坪、杉林溪、延平、延山、羊仔弯以及龙凤峡等处,海拔高度有300米~1800米的极大差异。尽管高山茶区主要在杉林溪与大鞍山两地,不过由于“杉林溪高山茶”的名气太大,连带也使得各区茶品竟相以杉林溪茶为号召,从目前竹山镇农会也已建立“杉林溪茶”的品牌,即可感受杉林溪名号的魅力。
与溪头齐名的杉林溪风景区,以自然森林美景闻名。同样的,拥有如诗如画的梦幻景致也是竹山茶区最大的特色,例如高海拔的软鞍、杉林溪、龙凤峡,或中低海拔的山坪顶等地,近年都深受摄影家的青睐。我曾受聘担任“台湾采风”摄影竞赛评审多年,几乎年年都有众多来自竹山茶园美丽的倩影参赛,其中又以邻近竹山“天梯”的软鞍八卦茶园最多。
八卦茶园其实一点也不八卦,原本只是坐落在竹山镇大鞍里五寮巷,云雾袅绕之间的软鞍“宏一”茶园,海拔1300米,1580米,却因为其中一处茶树环绕圆形山丘仿如八卦,在网络广为流传而声名大噪。不过,由于观看或拍摄完整的八卦茶园,必须直上山顶的“雍富茶园”才能一览全貌,加上主人林衍宏的热情好客,反而让雍富声名凌驾八卦之上,也使得整个软鞍茶区都纳入美丽的八卦之中。
软鞍茶区一年采收四次,春茶约在4月中旬、夏茶在6月底、秋茶在9月初、冬茶则在11月初。阿宏说由于海拔够高,夏茶滋味依然甘醇饱满,强烈的“山韵”也丝毫未减。
八卦茶园的亮丽景观为地方产业打开了高知名度,茶农也都顺着梯田地形将茶树修剪得整齐有序。因此不仅圆顶的八卦教人着迷,整座山顶上圈圈环绕的茶园,伴着山岚云雾的飘渺意象也仿佛人间仙境,加上采茶期间茶厂里传来的阵阵茶香,更让人深深沉醉。趁着起雾的空档,我在雍富茶园偌大的制茶厂内随意闲逛,发现墙面上贴满了各家电视台前来采访的照片,其中不乏演艺界或政治圈名人,八卦果然深受大家喜爱。
阿宏说目前担任大鞍里里长的爸爸林雍富才是开山祖师,1992年开始来此种茶,他算是第二代了。种植茶树全部为青心乌龙,除了丰沛的水气无须洒水灌溉外,全部施以天然有机肥料。他说豆肥能提高茶叶的甜度,花生能提高茶叶香气。阿宏取出新制的春茶,以小壶冲泡后,但见蜜绿清澈的汤色。缓缓释出一股馥郁幽芳,冉冉飘逸扩散。轻啜入口入喉,甘醇的口感在舌尖与喉间回吐的熟韵交会舞动,更有饱满的山灵之气慢慢沁入心腑,令人激赏。
另一个著名茶区在海拔1600米~1800米的龙凤峡。午后几乎都笼罩在一片迷雾之中,能见度往往仅及30米,令人有如置身太虚仙境。由于长年低温,冬季霜降频繁。因此茶树生长期长,一年只采收三次。尤其茶园大多育于杉林之间。山灵之气终年滋养熏陶,苦中带甘的成茶口感不仅异于其它高山茶,且冷矿味中兼有杉味,茶汤鲜艳蜜绿,带有淡雅的花香,饮之甘醇顺畅,别有一番滋味。顶级的杉林溪冬茶滋味尤其浓稠甘醇。带有特殊的蜜香味。
山坪顶山坡地大多已开发为茶园。茶园相连广达300多公顷,种植茶树以金萱为主,也是全台最大单一品种金萱茶专业区。由于气候温和,海拔适中,不仅非常适合栽种金萱,还能得天独厚地一年采收七次,除了春、夏、大小暑、秋、冬等五次茶期外,在春茶采摘前还能采一次早春茶,冬茶后则有冬片茶。
早在上世纪80年代就有照镜山等地大量种植茶树,目前茶园已扩及至山坪顶、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、软鞍、流滕坪、杉林溪、延平、延山、羊仔弯以及龙凤峡等处,海拔高度有300米~1800米的极大差异。尽管高山茶区主要在杉林溪与大鞍山两地,不过由于“杉林溪高山茶”的名气太大,连带也使得各区茶品竟相以杉林溪茶为号召,从目前竹山镇农会也已建立“杉林溪茶”的品牌,即可感受杉林溪名号的魅力。
与溪头齐名的杉林溪风景区,以自然森林美景闻名。同样的,拥有如诗如画的梦幻景致也是竹山茶区最大的特色,例如高海拔的软鞍、杉林溪、龙凤峡,或中低海拔的山坪顶等地,近年都深受摄影家的青睐。我曾受聘担任“台湾采风”摄影竞赛评审多年,几乎年年都有众多来自竹山茶园美丽的倩影参赛,其中又以邻近竹山“天梯”的软鞍八卦茶园最多。
八卦茶园其实一点也不八卦,原本只是坐落在竹山镇大鞍里五寮巷,云雾袅绕之间的软鞍“宏一”茶园,海拔1300米,1580米,却因为其中一处茶树环绕圆形山丘仿如八卦,在网络广为流传而声名大噪。不过,由于观看或拍摄完整的八卦茶园,必须直上山顶的“雍富茶园”才能一览全貌,加上主人林衍宏的热情好客,反而让雍富声名凌驾八卦之上,也使得整个软鞍茶区都纳入美丽的八卦之中。
软鞍茶区一年采收四次,春茶约在4月中旬、夏茶在6月底、秋茶在9月初、冬茶则在11月初。阿宏说由于海拔够高,夏茶滋味依然甘醇饱满,强烈的“山韵”也丝毫未减。
八卦茶园的亮丽景观为地方产业打开了高知名度,茶农也都顺着梯田地形将茶树修剪得整齐有序。因此不仅圆顶的八卦教人着迷,整座山顶上圈圈环绕的茶园,伴着山岚云雾的飘渺意象也仿佛人间仙境,加上采茶期间茶厂里传来的阵阵茶香,更让人深深沉醉。趁着起雾的空档,我在雍富茶园偌大的制茶厂内随意闲逛,发现墙面上贴满了各家电视台前来采访的照片,其中不乏演艺界或政治圈名人,八卦果然深受大家喜爱。
阿宏说目前担任大鞍里里长的爸爸林雍富才是开山祖师,1992年开始来此种茶,他算是第二代了。种植茶树全部为青心乌龙,除了丰沛的水气无须洒水灌溉外,全部施以天然有机肥料。他说豆肥能提高茶叶的甜度,花生能提高茶叶香气。阿宏取出新制的春茶,以小壶冲泡后,但见蜜绿清澈的汤色。缓缓释出一股馥郁幽芳,冉冉飘逸扩散。轻啜入口入喉,甘醇的口感在舌尖与喉间回吐的熟韵交会舞动,更有饱满的山灵之气慢慢沁入心腑,令人激赏。
另一个著名茶区在海拔1600米~1800米的龙凤峡。午后几乎都笼罩在一片迷雾之中,能见度往往仅及30米,令人有如置身太虚仙境。由于长年低温,冬季霜降频繁。因此茶树生长期长,一年只采收三次。尤其茶园大多育于杉林之间。山灵之气终年滋养熏陶,苦中带甘的成茶口感不仅异于其它高山茶,且冷矿味中兼有杉味,茶汤鲜艳蜜绿,带有淡雅的花香,饮之甘醇顺畅,别有一番滋味。顶级的杉林溪冬茶滋味尤其浓稠甘醇。带有特殊的蜜香味。
山坪顶山坡地大多已开发为茶园。茶园相连广达300多公顷,种植茶树以金萱为主,也是全台最大单一品种金萱茶专业区。由于气候温和,海拔适中,不仅非常适合栽种金萱,还能得天独厚地一年采收七次,除了春、夏、大小暑、秋、冬等五次茶期外,在春茶采摘前还能采一次早春茶,冬茶后则有冬片茶。