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胃癌在我国各种恶性肿瘤中发病率居前列。俗话说,一方水土养一方人,一方地域也容易产生一定的疾病。我国胃癌的发病率有明显的地区差异,西北、东北、江南地区高发,而两广地带的发病率却很低。具体说来,胃癌的发生和水质息息相关。因为水质来源于一方的土地,土地污染会导致水源污染,进而引起癌症(包括胃癌)高发。