【摘 要】
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近年来,我国餐饮服务业员工的高离职率对餐饮服务企业人力资源管理和企业经营的影响逐渐凸显。本文以大连市餐饮服务业的一线服务人员为研究对象,使用SPSS16.0及结构方程模型
【机 构】
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东北财经大学旅游与酒店管理学院,南卡罗来纳大学酒店、餐饮与旅游管理学院,香港理工大学工程学院
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近年来,我国餐饮服务业员工的高离职率对餐饮服务企业人力资源管理和企业经营的影响逐渐凸显。本文以大连市餐饮服务业的一线服务人员为研究对象,使用SPSS16.0及结构方程模型进行分析,以情绪劳动为中介变量,旨在探讨员工感知的领导氛围对其情感承诺的影响。研究结果表明:领导氛围对深层表演和自然表演具有显著的正向影响,但对表层表演没有显著影响;深层表演和自然表演直接影响员工的情感承诺;领导氛围通过情绪劳动(深层表演和自然表演)间接影响员工的情感承诺,情绪劳动起到完全中介作用。
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