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【摘要】：随着我国物质生活水平的发展，人们对餐厅的需求不断提升，近年来，新中式风格的主题餐厅逐渐兴起，为现代社会人们的用餐创造了生动、优美的环境。软装设计在展现餐厅风格、升华餐厅主题上具有不可忽视的作用，然而在许多新中式餐厅软装设计上还存在着形式刻板、内容陈旧、材料环保性低等问题，不仅难以体现餐厅的层次，也不利于顾客的用餐体验。本文在分析新中式风格主题餐厅软装设计类型及作用的基础上，分析软装设计存在的普遍问题，并进一步探索实现新中式风格主题餐厅软装设计的对策。
【关键词】：新中式风格;主题餐厅;软装;设计
一、新中式风格主题餐厅的软装设计概述
1、新中式风格主题餐厅软装设计的类型
新中式风格结合了我国传统文化与现代科技、艺术审美方式，体现了民族审美情趣的与时俱进，虽然我国在餐厅设计起步较晚，但是目前新中式风格主题餐厅的理念已初步确立，对于餐厅软装设计的类型也比较全面。总体而言，新中式风格主题餐厅的软装设计类型主要有以下几种。
一是布艺品，包括抱枕、地毯、窗帘等，这些布艺体现了新中式风格的艺术性与功能性的结合，在图案上以我国传统纹样为主，如回形纹、云纹等，这些纹样有吉祥、富贵的寓意，在材质上通常以棉麻、丝绸为主，体现了朴实、自然的品质，给人以沉着、大气的审美体验，在工艺上主要以印染、刺绣等为主，既增强了布艺品的表现力，也体现了高雅、独特的装饰风格。
二是家具，主题餐厅的家具是给顾客留下深刻印象的重要基础，新中式风格主题餐厅的家具多以木质材料为主，结合我国传统家具中的榫卯结构，既体现了原汁原味的中式建筑风格，也能够让人感到亲切、自然，在造型上，新中式风格主题餐厅的家具在明清家具的基础上进行了适当的简化，使家具更加时尚、大方。
三是灯光照明，灯光是新中式风格主题餐厅中渲染气氛的重要工具，在主题餐厅中，灯光不仅具有照明的作用，还可以营造意境，使餐厅空间更具层次感。新中式风格主题餐厅的灯具一般有吊灯、落地灯、台灯、壁灯等，造型上通常对传统工艺与现代材质进行有机结合，形成具有韵味与特色的装饰。
四是陈设，主题餐厅的陈设包括功能性与观赏性的，如酒瓶、瓷盘具有实用功能，而字画、摄影、壁挂、陶瓷等则是具有观赏性的陈设品。这些陈设在丰富餐厅内容的同时，也能够强化主题，美化空间、增加餐厅的文化内涵。
五是植物景观，我国传统文化中崇尚人与自然的和谐统一，在新中式餐厅中营造植物景观，既能够增强餐厅空间的自然美观性，也能够促进顾客与餐厅形成更加密切的情感交流，不仅如此，植物景观还可以起到净化空气、渲染空餐厅意境的作用。
2、軟装设计的作用
近年来，软装设计在室内设计的地位日益提升，人们对软装设计作用的认识也逐步深化。总体来看，软装设计的作用主要体现在以下几个层面。
一是增强了餐厅空间的层次感，如软装设计中的屏风、植物等，不仅具有装饰效果，还能够丰富空间内容，而且这些装饰品有着较高的文化内涵及艺术审美性，对于营造新中式风格具有积极的作用。
二是强化餐厅风格，如软装设计中的布艺、灯饰等，结合餐厅主题进行恰当的搭配，既能够使餐厅装饰更具新意，也能够强化餐厅空间的风格，使餐厅的特色更加明显，进而给顾客留下深刻的印象。
三是美化餐厅的空间，如绘画、雕刻、刺绣等装饰，能够以不同的形式带给人们别具一格的审美观感，使餐厅的空间环境更加灵动的同时，也能够促进人们与餐厅产生更加细腻的情感联系。
二、新中式风格主题餐厅软装设计存在的问题
1、形式刻板
在全球化的时代背景下，我国软装设计与西方国家的交流更加密切，虽然我国新中式风格主题餐厅迅速兴起，但是在整体的设计上还不够成熟，尤其是有些商家为了追去利益，在对传统文化内涵理解不够全面、深入的背景下，随意地应用传统文化元素，忽视了餐厅软装设计的文化内涵体现，在形式上单一、刻板，不能结合自身的主题进行恰当地运用，导致主题餐厅模式单一，难以体现中国传统文化的魅力，也无法展现餐厅的特色，如在许多餐厅中采用的中国画，设置的家具等，都仿佛是生产流水线上的产品陈列，使餐厅软装设计流于表面，过于直接的软装无法打动观者，也会使餐厅失去应有的品味。
2、新意不足
目前，我国许多餐厅虽然追求新意，但是创新动力不足，有的是将中国传统文化元素与西方设计元素胡拼乱凑，有的则是一味地照搬照抄传统文化元素，忽视了软装设计的真正意义，新中式风格主题餐厅的软装设计既是增强空间装饰性的重要途径，更是体现创意、风格的有效方式，然而有的餐厅认为只要摆上一些古董、瓷器就是体现了中式风格，这种认知的偏差显然难以发挥软装的功能，也不能促进顾客的观感及情感体验。
3、生态环保功能薄弱
我国传统文化中就注重人与自然的和谐共处，注重对生态的保护，然而，在具体的新中式风格主题餐厅软装设计中，对生态环保的功能重视不足，如在材料上盲目地采用实木框架、大理石等材料资源，以为这些材料能够展现餐厅的高档层次，但是这些材料的运用与传统文化精神内涵并不相符，对于新中式风格餐厅意境营造也无明显助益。
三、新中式风格主题餐厅软装设计的对策
1、材料的现代化运用
现代社会科学技术的进步为新型材料的运用提供了广阔的空间，在新中式风格主题餐厅的软装设计上，应密切结合时代发展的审美要求，将传统文化中的要素与现代设计材料相融合，使餐厅更具时代特征。如采用亚克力、钢材等进行适当的变形等，将古典与现代的的风格进行巧妙的整合，形成既典雅又充满现代活力的餐厅空间。如在新中式风格主题餐厅的陈设品设计上，可以采用现代玻璃制品，将中式传统图案、纹样融入到玻璃中，既能够增强空间的透光性，也能够营造装饰性的就餐空间。另外，在新中式餐厅中，也可以将利用新型材料对传统要素进行创新，如利用新型板材，塑造成竹子等形式，既能够使餐厅起到一定的隔热、防潮功能，也能够促进餐厅内风格的提升。
2、意境的营造
软装设计本身就是展现文化内涵的载体，在新中式风格主题餐厅中，应结合现代空间需求及传统文化内涵，为顾客营造亲切、自然、有趣的用餐环境，通过对陈设造型、材质的把握，展现空间的文化内涵，如在餐厅中设置鱼纹样、寿纹样的装饰，在提升餐厅装饰性的同时，也增强顾客对餐厅空间环境的联想，激发顾客的情感体验，另外，还可以采用现代化的声音、光影艺术，营造生动、舒适的环境，如在餐厅中设置一定的回廊空间、流水装饰，或者装上典雅的书架、摆设一些古玩字画等，让整个空间更具悠远、自然的氛围。
3、生态环保
生态环保的软装设计不仅与传统文化相契合，也体现了以人为本的设计理念，在新中式风格主题餐厅设计中，应将生态环保与装饰功能紧密结合起来，避免过度的装饰，在保持餐厅所需灯光照明的基础上，也应该灵活地利用空间的设置，采用现代化材料引入自然光，既能够有效地节约能源，也能够使人们在自然、舒适的环境中用餐，另外，在陈设品上，应充分把握适度原则，将符合餐厅情境的陈设进行创意的设计、布置，既增强餐厅的装饰效果，也能够实现餐厅的生态性、环保性。
四、结论
综上所述，新中式风格主题餐厅的软装设计是一项系统性工程，在设计上要充分结合餐厅主题、空间，对餐厅的布艺、家具、陈设、灯光照明等进行科学合理的设置。目前，新中式风格主题餐厅软装设计存在的问题主要是形式单一、创意不足、环保性缺失等，针对这些问题，在设计中应充分利用新型材料，在明确传统文化元素内涵的基础上，对空间环境进行灵活、巧妙的创意设计，以充分体现餐厅的风格、主题及意境。
参考文献：
[1]侯陆勋.“意境”营造沖式室内设计的灵魂[J].中国园艺文摘，2011（7）.
[2]李晴，邱海东.如何让传统文化在环境艺术设计中传承——以海南风格度假酒店设计为例[J].艺术与设计（理论），2013（10）.
【关键词】：新中式风格;主题餐厅;软装;设计
一、新中式风格主题餐厅的软装设计概述
1、新中式风格主题餐厅软装设计的类型
新中式风格结合了我国传统文化与现代科技、艺术审美方式，体现了民族审美情趣的与时俱进，虽然我国在餐厅设计起步较晚，但是目前新中式风格主题餐厅的理念已初步确立，对于餐厅软装设计的类型也比较全面。总体而言，新中式风格主题餐厅的软装设计类型主要有以下几种。
一是布艺品，包括抱枕、地毯、窗帘等，这些布艺体现了新中式风格的艺术性与功能性的结合，在图案上以我国传统纹样为主，如回形纹、云纹等，这些纹样有吉祥、富贵的寓意，在材质上通常以棉麻、丝绸为主，体现了朴实、自然的品质，给人以沉着、大气的审美体验，在工艺上主要以印染、刺绣等为主，既增强了布艺品的表现力，也体现了高雅、独特的装饰风格。
二是家具，主题餐厅的家具是给顾客留下深刻印象的重要基础，新中式风格主题餐厅的家具多以木质材料为主，结合我国传统家具中的榫卯结构，既体现了原汁原味的中式建筑风格，也能够让人感到亲切、自然，在造型上，新中式风格主题餐厅的家具在明清家具的基础上进行了适当的简化，使家具更加时尚、大方。
三是灯光照明，灯光是新中式风格主题餐厅中渲染气氛的重要工具，在主题餐厅中，灯光不仅具有照明的作用，还可以营造意境，使餐厅空间更具层次感。新中式风格主题餐厅的灯具一般有吊灯、落地灯、台灯、壁灯等，造型上通常对传统工艺与现代材质进行有机结合，形成具有韵味与特色的装饰。
四是陈设，主题餐厅的陈设包括功能性与观赏性的，如酒瓶、瓷盘具有实用功能，而字画、摄影、壁挂、陶瓷等则是具有观赏性的陈设品。这些陈设在丰富餐厅内容的同时，也能够强化主题，美化空间、增加餐厅的文化内涵。
五是植物景观，我国传统文化中崇尚人与自然的和谐统一，在新中式餐厅中营造植物景观，既能够增强餐厅空间的自然美观性，也能够促进顾客与餐厅形成更加密切的情感交流，不仅如此，植物景观还可以起到净化空气、渲染空餐厅意境的作用。
2、軟装设计的作用
近年来，软装设计在室内设计的地位日益提升，人们对软装设计作用的认识也逐步深化。总体来看，软装设计的作用主要体现在以下几个层面。
一是增强了餐厅空间的层次感，如软装设计中的屏风、植物等，不仅具有装饰效果，还能够丰富空间内容，而且这些装饰品有着较高的文化内涵及艺术审美性，对于营造新中式风格具有积极的作用。
二是强化餐厅风格，如软装设计中的布艺、灯饰等，结合餐厅主题进行恰当的搭配，既能够使餐厅装饰更具新意，也能够强化餐厅空间的风格，使餐厅的特色更加明显，进而给顾客留下深刻的印象。
三是美化餐厅的空间，如绘画、雕刻、刺绣等装饰，能够以不同的形式带给人们别具一格的审美观感，使餐厅的空间环境更加灵动的同时，也能够促进人们与餐厅产生更加细腻的情感联系。
二、新中式风格主题餐厅软装设计存在的问题
1、形式刻板
在全球化的时代背景下，我国软装设计与西方国家的交流更加密切，虽然我国新中式风格主题餐厅迅速兴起，但是在整体的设计上还不够成熟，尤其是有些商家为了追去利益，在对传统文化内涵理解不够全面、深入的背景下，随意地应用传统文化元素，忽视了餐厅软装设计的文化内涵体现，在形式上单一、刻板，不能结合自身的主题进行恰当地运用，导致主题餐厅模式单一，难以体现中国传统文化的魅力，也无法展现餐厅的特色，如在许多餐厅中采用的中国画，设置的家具等，都仿佛是生产流水线上的产品陈列，使餐厅软装设计流于表面，过于直接的软装无法打动观者，也会使餐厅失去应有的品味。
2、新意不足
目前，我国许多餐厅虽然追求新意，但是创新动力不足，有的是将中国传统文化元素与西方设计元素胡拼乱凑，有的则是一味地照搬照抄传统文化元素，忽视了软装设计的真正意义，新中式风格主题餐厅的软装设计既是增强空间装饰性的重要途径，更是体现创意、风格的有效方式，然而有的餐厅认为只要摆上一些古董、瓷器就是体现了中式风格，这种认知的偏差显然难以发挥软装的功能，也不能促进顾客的观感及情感体验。
3、生态环保功能薄弱
我国传统文化中就注重人与自然的和谐共处，注重对生态的保护，然而，在具体的新中式风格主题餐厅软装设计中，对生态环保的功能重视不足，如在材料上盲目地采用实木框架、大理石等材料资源，以为这些材料能够展现餐厅的高档层次，但是这些材料的运用与传统文化精神内涵并不相符，对于新中式风格餐厅意境营造也无明显助益。
三、新中式风格主题餐厅软装设计的对策
1、材料的现代化运用
现代社会科学技术的进步为新型材料的运用提供了广阔的空间，在新中式风格主题餐厅的软装设计上，应密切结合时代发展的审美要求，将传统文化中的要素与现代设计材料相融合，使餐厅更具时代特征。如采用亚克力、钢材等进行适当的变形等，将古典与现代的的风格进行巧妙的整合，形成既典雅又充满现代活力的餐厅空间。如在新中式风格主题餐厅的陈设品设计上，可以采用现代玻璃制品，将中式传统图案、纹样融入到玻璃中，既能够增强空间的透光性，也能够营造装饰性的就餐空间。另外，在新中式餐厅中，也可以将利用新型材料对传统要素进行创新，如利用新型板材，塑造成竹子等形式，既能够使餐厅起到一定的隔热、防潮功能，也能够促进餐厅内风格的提升。
2、意境的营造
软装设计本身就是展现文化内涵的载体，在新中式风格主题餐厅中，应结合现代空间需求及传统文化内涵，为顾客营造亲切、自然、有趣的用餐环境，通过对陈设造型、材质的把握，展现空间的文化内涵，如在餐厅中设置鱼纹样、寿纹样的装饰，在提升餐厅装饰性的同时，也增强顾客对餐厅空间环境的联想，激发顾客的情感体验，另外，还可以采用现代化的声音、光影艺术，营造生动、舒适的环境，如在餐厅中设置一定的回廊空间、流水装饰，或者装上典雅的书架、摆设一些古玩字画等，让整个空间更具悠远、自然的氛围。
3、生态环保
生态环保的软装设计不仅与传统文化相契合，也体现了以人为本的设计理念，在新中式风格主题餐厅设计中，应将生态环保与装饰功能紧密结合起来，避免过度的装饰，在保持餐厅所需灯光照明的基础上，也应该灵活地利用空间的设置，采用现代化材料引入自然光，既能够有效地节约能源，也能够使人们在自然、舒适的环境中用餐，另外，在陈设品上，应充分把握适度原则，将符合餐厅情境的陈设进行创意的设计、布置，既增强餐厅的装饰效果，也能够实现餐厅的生态性、环保性。
四、结论
综上所述，新中式风格主题餐厅的软装设计是一项系统性工程，在设计上要充分结合餐厅主题、空间，对餐厅的布艺、家具、陈设、灯光照明等进行科学合理的设置。目前，新中式风格主题餐厅软装设计存在的问题主要是形式单一、创意不足、环保性缺失等，针对这些问题，在设计中应充分利用新型材料，在明确传统文化元素内涵的基础上，对空间环境进行灵活、巧妙的创意设计，以充分体现餐厅的风格、主题及意境。
参考文献：
[1]侯陆勋.“意境”营造沖式室内设计的灵魂[J].中国园艺文摘，2011（7）.
[2]李晴，邱海东.如何让传统文化在环境艺术设计中传承——以海南风格度假酒店设计为例[J].艺术与设计（理论），2013（10）.