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探讨了在苜蓿愈伤组织悬浮细胞培养过程中,培养液初始pH值、活性炭处理量和接种量对苜蓿皂苷积累的影响,采用超声波法提取其中的皂苷并利用紫外分光光度法测定其质量分数.结果表明,初始pH维持在5.6～5.8,2 g/瓶的接种量对皂苷的形成最为有利.但是,随着活性炭用量的增加,苜蓿悬浮培养细胞的皂苷质量分数随之下降.