地顶孢霉深层发酵的动力学研究

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基于地顶孢霉Acremonium terricola JU05在25 L规模分批发酵过程中菌体生物量、胞外多糖产量以及底物葡萄糖的残留量,建立其发酵动力学模型。结果表明,Logistic方程和Luedeking-Piret方程可准确描述地顶孢霉的菌体生长、胞外多糖合成以及葡萄糖消耗等动力学规律,进而明确了地顶孢霉胞外多糖合成属于菌体生长部分偶联型;采用Origin 8.0软件非线性拟合得到菌体生长、胞外多糖合成以及葡萄糖消耗等的动力学模型参数,结果显示,地顶孢霉分批发酵动力学模型拟合效果较好。
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