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摘 要 近年来，陕西省安康市猕猴桃产业发展迅速，但其中仍有不少园区存在许多问题。为了提高猕猴桃果园标准化建设和管理水平，立足安康本地气候、土壤条件，结合前期工作实践，从园区规划、土壤改良、栽植和幼园管理等方面总结介绍了安康市标准猕猴桃园建设技术要点。
关键词 猕猴桃;建园;幼园管理;陕西省安康市
中图分类号：S663.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.28.021
安康市位于位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，是南水北调中线工程的核心水源区，属亚热带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长，适宜猕猴桃生长[1-2]。近年来，随着陕西省政府“东扩南移”政策的推行，安康市下辖1区、8县、1个县级市均有发展猕猴桃产业，目前全市猕猴桃种植面积0.33万公顷左右，其中以岚皋县和汉阴县种植面积最大。虽然安康市猕猴桃产业形势整体向好，但仍存在不少问题，主要原因是前期发展缺乏特定技术支撑，建园方面完全照搬关中技术而忽略了本地气候偏湿润、土壤偏黏性、地形多山地的特点，因此猕猴桃园逐渐出现减产甚至死树现象。为了提高猕猴桃果园标准化建设和管理水平，本文结合工作实践，将安康市猕猴桃建园及幼园管理技术总结如下。
1 建园
1.1 园区布局
猕猴桃建园总原则是因地制宜选择海拔在300～800 m范围内、pH值5.5～7.5且集中连片的轻壤或中壤土，布局总体要求是利于大田作业、利于抗旱排涝、利于光照通风、利于生态平衡建设。具体做法是将园区划分为整齐的作业区和斑块状、线形的生态景观区。其中，作业区是大面积栽种中最基本的生产单位，分为若干小区，每小区长度不超过100 m，宽40～50 m[3];坡地划分面积大小因地形、地势和自然条件而定，行向与坡向一致[4]。鉴于猕猴桃大面积单一种植会使园区生物多样性失调，容易引发病虫害暴发等情况，除常规作业区种植猕猴桃，园区的干道、渠道、地边、斑块地及田块间的隔带也需辅助培植适应性强、经济价值高、观赏性好的木本果树、蜜源植物、花卉和草本植物，如脆李、杏子、甜柿子、柑橘、葡萄、大枣、桂花等（见图1）[5-12]。同时，考虑花期与猕猴桃重叠树种和灌木的选择，面积应达到园区总面积20%，增加园区的植物种类及占有比例，构建生态空间，提升果园生态系统自我调节功能与稳定性[13-14]。
1.2 深翻改土
响应国家实施“藏粮于地、藏粮于技”的战略，目前安康市大部分良田主要用以种植粮油作物，加上本身山地偏多，发展猕猴桃果园的地力条件有限，因此栽植前必须进行深翻改土[15]。即在园址选定后采用大型挖掘机，按照3 m的行距，以种植行为轴线，挖开深0.6 m、宽0.8 m的沟槽。再向沟槽内填入10～20 cm厚的作物秸秆（稻草、玉米等）、枯枝落叶等有机质（见图2）。最后，将挖出的底土翻入下层，熟土覆在上层，填平沟槽，使槽面与地面形成一个水平面[16]。
1.3 起垄筑沟
平整土地后，按照3 m行距，以栽植行为轴心，按2 m的宽度起垄，形成1 m宽的沟槽，即“321”模式（行距3 m，壟宽2 m，沟宽1 m）。起垄高度以30～40 cm为适。容易积水的田块，适当挖深沟槽，增加垄的高度。垄与沟的连接要缓慢过渡，形成浅弧形垄、沟。在排水严重不良的地块，每隔一行，挖深沟槽，使沟槽深度达到50～60 cm，形成一个排水沟，主要用于强降雨时排洪、干旱时储水。值得注意的是，15°以下的缓坡地起垄方向顺坡向、谷道等，30°以上的陡坡地起垄方向必须沿等高线，避免后期肥水流失[17]。
1.4 定植
1.4.1 品种选择
选择市场紧俏、品质优良、特色突出的中华黄肉品种，坚持不同种类、不同品种相互搭配，镶嵌种植。主栽品种以中华系黄肉品种“农大金猕”“金艳”，红心品种“脐红”等为主，适当搭配丰产性、抗逆性等方面表现优良的品种。具体来说，在300～600 m海拔生产区，面向早期市场，选用早熟的“农大金猕”为主栽品种，搭配“翠香”“红阳”等其他品种;在600～800 m海拔生产区，面向年后市场，选择晚熟的“金艳”为主栽品种，搭配“脐红”等;休闲观光园区，选用“农大金猕”“农大郁香”“脐红”“金艳”“翠香”“徐香”等多样化的品种[18]。
1.4.2 苗木选择
苗木质量是成败的保证。必须用大苗、壮苗、健康苗，选择标准是根茎部直径1 cm以上、高度60 cm以上、根系发达、生长健壮的一级苗木（侧根、分生根3～4条，长度20 cm左右，粗度0.4 cm左右）。新建园用苗以成品嫁接苗为首选，在苗木数量不能保证的情况下，采取先栽实生苗，第二年进行高位嫁接的方式。
1.4.3 雌雄比例
猕猴桃为雌雄异株植物，建园时须均匀搭配栽植花粉量大、亲和力强、花期一致的授粉雄株，雌雄株配置比例以6∶1为宜。可在花期果园放置蜂箱，利用蜜蜂传粉，提高自然授粉率[19]。
1.4.4 栽植方法
栽植以秋季9—11月为最佳，在此范围内偏早为好，有利于秋季生根和生长。垄上按照株距打点后，挖0.6 m见方的栽植坑，填入机肥10 kg，与四周的细土拌匀，再在上面覆土10～15 cm，避免苗木幼根直接接触肥料，回填后的栽植坑底部与地面距离大于20 cm。在中央做一个下底直径30～40 cm，高度15 cm左右的馒头型小土堆，保持根系的放置均匀、自然。定植后，在树苗的四周堆围直径60 cm的浇水盘，立即灌入定根水，促进根与土壤贴合。
2 架型与树形
2.1 架型选择 搭架是猕猴桃园建园中最大的一项投资，架型与搭架的质量，事关投资成本、果园抗风害能力、通风透光性、田间作业难度及田间景观的美感。安康地区一般采用的大棚架型，架材选择外径5.5 cm、厚度3.5 mm的镀锌圆管，长2.6 m（具体可根据地势适当缩减），埋入地下0.6 m;上面顺行每隔50～60 cm设置1条钢丝，中心一条架设在支柱顶端。地尽头架杆呈110°～120°栽植，栽植后的架杆要求眼看纵横成行、斜成线、顶成面。
2.2 树形培养
苗木栽植后，在基部留2～3个饱满腋芽，然后剪去苗子上部。待所留的侧芽长到30 cm左右时，靠近苗子直插一根1.5～2 cm粗、1.5～2 m高竹竿，插深插稳，选留一个长势健壮旺盛的嫩条，用塑料包装带轻轻绑扎在竹竿上，引导向上生长，同时基部留2个新梢不剪，轻轻下压成平伏态，让其缓慢生长，以增加光合面积，促进根系和主干生长，达到一年养成的效果。
当培养的主干长到距架面下30 cm时，剪去顶芽，促使剪口部位侧芽萌发。从萌发的侧芽中，选留相对健壮的新梢，当其生长超过架面40 cm以上时，将其反向交叉，顺着铁丝向2个相反方向水平延伸，即为两蔓。如果第一年主干没有长足，冬季修剪时将主干枝剪留3～4个饱满芽，第二年春季从萌发的新梢中选择一个长势最强旺枝作为主干再培养，其余新梢平伏生长。
整个树形培养过程需要2～3年，前3年以扩展树形和培养健壮的主干主蔓为目的，要抹除花蕾，避免挂果，第4年可少量挂果投产。
需要注意的是，如果园区建在30°的坡地，建议采用一干单蔓。
3 幼园管理
3.1 果园套种
猕猴桃定植后，在苗干两侧0.5 m处，按1 m株距种植高秆玉米，用以遮挡强光。在以外的区域，种植矮秆的豆类、绿肥类、红薯等覆地植物，用于覆盖地面，抑制杂草，减少地面热辐射，增加土壤有机质，提高幼龄园的经济效益[20]。覆地植物绝不能攀爬果树，根系不能进入距苗干0.5 m以内，切实保障猕猴桃生长。
3.2 施肥防虫
选用可溶性NPK复合肥，按每667 m2施用5～10 kg（每株50～100 g，前期少施，后期多施）的量撒施于树行1 m的范围内，随降雨、灌水等徐徐融化，能够比较均匀地被根系吸收，避免烧根问题。注意观察猕猴桃、间套植物、生态景观植物的病虫害情况，发现后及时处理。大体型害虫数量少，容易发现，可人工扑杀。微型害虫选用黄板诱杀、灯光诱杀、释放天敌、化学诱杀等方法，尽量减少直接使用农药[19]。
3.3 适时补苗
对田间死亡、生长弱小、品种不纯、发病等植株，必须及时挖除，适时补苗。为了确保所补苗木与大田苗木生长一致，建议采取大营养钵定植培养补植苗的办法（见图3）。按照幼龄树管理要求，在8—9月进行田间补植，确保按时成园。
4 结语
近年来，安康市猕猴桃产业在政府推动和市场驱动的双重作用下快速发展，岚皋、汉阴两县将其列为主导产业大力推进，面积超过0.26万公顷，部分镇、村借助脱贫攻坚积极推进。从立地条件看，安康市的猕猴桃园区只有30%规划在川道平地，更多的则是建在15°～45°的山坡地，普遍土层薄、肥力低、旱涝频发，这些制约条件决定了安康必须要发展自己的管理技术，也唯有将70%的功夫用在栽树建园上，才能有效保证果园实现效益长期化。
参考文献：
[1] 廖慧苹，梅兵，鲍荣粉，等.中国猕猴桃资源的利用与品种开发研究[J].落叶果树，2018，50（3）：33-35.
[2] 葛云，任枫.陕西省经济林资源空间分布及特征分析[J].林业调查规划，2019，44（4）：36-41.
[3] 王博.陕南猕猴桃建园技术[J].西北园艺（果树专刊），2010（2）：19-20.
[4] 吴婉婉，冯志峰，李银超.陕南猕猴桃建园技术[J].陕西农业科学，2019，65（3）：101-104.
[5] 陈秀德，吴明波，姚伦俊，等.山地猕猴桃园间作夏季绿肥品种的筛选[J].贵州农业科学，2018，46（9）：34-37.
[6] 胡培荣.猕猴桃园套种紫云英对土壤肥力及猕猴桃品质的影响[J].东南园艺，2019（5）：15-18.
[7] 孙兴民，陈巍，郭正兵，等.葡萄园立体复合种养模式研究与实践[J].天津农业科学，2019，25（10）：55-58.
[8] 高敏霞，冯新，陈文光，等.福建省猕猴桃果园套种经济作物栽培模式[J].东南园艺，2018（5）：30-32.
[9] 魏亚飞，王辉，谭帥，等.套种对南方红壤坡耕地经济果园土壤团聚体分布及稳定性的影响[J].应用生态学报，2020，31（5）：1617-1624.
[10] 赵天永，张护，陈永军，等.红河州果园种草养畜循环模式实践与探讨[J].农业与技术，2018，38（5）：116-118.
[11] 陈艳洁.果园生草技术概述[J].现代农业，2019（4）：38-39.
[12] 洪晓强，许喜明.陕西果树林下耕作栽培保水增值模式[J].陕西农业科学，2021，67（1）：74-76.
[13] 王迅，黎媛，赖永辉，等.果园生草对柑桔果园土壤性质与微生物群落的影响[J].草学，2021（2）：61-65，69.
[14] 郑重禄.生草栽培对柑橘园土壤肥力的影响（综述）[J].浙江柑橘，2011，28（1）：21-25.
[15] 周吉生，张耀峰.土壤改良是果园管理工作的重心[J].北方果树，2020（5）：32-33.
[16] 杨春霞，曹永强.现代果园土壤透气性差的原因及改良方法[J].果农之友，2019（12）：15-17.
[17] 张佳崎，马悦，张瑞芳，等不同种植模式和坡度对片麻岩山坡地氮素流失的影响[J].水土保持学报，2019，33（3）：8-13.
[18] 王茹琳，李庆，刘原，等.川北不同海拔果园猕猴桃溃疡病病株的空间格局分[J].湖北农业科学，2019，58（4）：79-83.
[19] 金平涛，王亚红，曹颖.猕猴桃蜜蜂授粉与绿色防控技术集成应用效果分析[J].中国植保导刊，2020（6）：55-58.
[20] 冀晓昊，史祥宾，刘凤之，等.行内生草对葡萄果实品质的影响[J].中国南方果树，2018，47（6）：81-84，87.
（责任编辑：敬廷桃）
关键词 猕猴桃;建园;幼园管理;陕西省安康市
中图分类号：S663.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.28.021
安康市位于位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，是南水北调中线工程的核心水源区，属亚热带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长，适宜猕猴桃生长[1-2]。近年来，随着陕西省政府“东扩南移”政策的推行，安康市下辖1区、8县、1个县级市均有发展猕猴桃产业，目前全市猕猴桃种植面积0.33万公顷左右，其中以岚皋县和汉阴县种植面积最大。虽然安康市猕猴桃产业形势整体向好，但仍存在不少问题，主要原因是前期发展缺乏特定技术支撑，建园方面完全照搬关中技术而忽略了本地气候偏湿润、土壤偏黏性、地形多山地的特点，因此猕猴桃园逐渐出现减产甚至死树现象。为了提高猕猴桃果园标准化建设和管理水平，本文结合工作实践，将安康市猕猴桃建园及幼园管理技术总结如下。
1 建园
1.1 园区布局
猕猴桃建园总原则是因地制宜选择海拔在300～800 m范围内、pH值5.5～7.5且集中连片的轻壤或中壤土，布局总体要求是利于大田作业、利于抗旱排涝、利于光照通风、利于生态平衡建设。具体做法是将园区划分为整齐的作业区和斑块状、线形的生态景观区。其中，作业区是大面积栽种中最基本的生产单位，分为若干小区，每小区长度不超过100 m，宽40～50 m[3];坡地划分面积大小因地形、地势和自然条件而定，行向与坡向一致[4]。鉴于猕猴桃大面积单一种植会使园区生物多样性失调，容易引发病虫害暴发等情况，除常规作业区种植猕猴桃，园区的干道、渠道、地边、斑块地及田块间的隔带也需辅助培植适应性强、经济价值高、观赏性好的木本果树、蜜源植物、花卉和草本植物，如脆李、杏子、甜柿子、柑橘、葡萄、大枣、桂花等（见图1）[5-12]。同时，考虑花期与猕猴桃重叠树种和灌木的选择，面积应达到园区总面积20%，增加园区的植物种类及占有比例，构建生态空间，提升果园生态系统自我调节功能与稳定性[13-14]。
1.2 深翻改土
响应国家实施“藏粮于地、藏粮于技”的战略，目前安康市大部分良田主要用以种植粮油作物，加上本身山地偏多，发展猕猴桃果园的地力条件有限，因此栽植前必须进行深翻改土[15]。即在园址选定后采用大型挖掘机，按照3 m的行距，以种植行为轴线，挖开深0.6 m、宽0.8 m的沟槽。再向沟槽内填入10～20 cm厚的作物秸秆（稻草、玉米等）、枯枝落叶等有机质（见图2）。最后，将挖出的底土翻入下层，熟土覆在上层，填平沟槽，使槽面与地面形成一个水平面[16]。
1.3 起垄筑沟
平整土地后，按照3 m行距，以栽植行为轴心，按2 m的宽度起垄，形成1 m宽的沟槽，即“321”模式（行距3 m，壟宽2 m，沟宽1 m）。起垄高度以30～40 cm为适。容易积水的田块，适当挖深沟槽，增加垄的高度。垄与沟的连接要缓慢过渡，形成浅弧形垄、沟。在排水严重不良的地块，每隔一行，挖深沟槽，使沟槽深度达到50～60 cm，形成一个排水沟，主要用于强降雨时排洪、干旱时储水。值得注意的是，15°以下的缓坡地起垄方向顺坡向、谷道等，30°以上的陡坡地起垄方向必须沿等高线，避免后期肥水流失[17]。
1.4 定植
1.4.1 品种选择
选择市场紧俏、品质优良、特色突出的中华黄肉品种，坚持不同种类、不同品种相互搭配，镶嵌种植。主栽品种以中华系黄肉品种“农大金猕”“金艳”，红心品种“脐红”等为主，适当搭配丰产性、抗逆性等方面表现优良的品种。具体来说，在300～600 m海拔生产区，面向早期市场，选用早熟的“农大金猕”为主栽品种，搭配“翠香”“红阳”等其他品种;在600～800 m海拔生产区，面向年后市场，选择晚熟的“金艳”为主栽品种，搭配“脐红”等;休闲观光园区，选用“农大金猕”“农大郁香”“脐红”“金艳”“翠香”“徐香”等多样化的品种[18]。
1.4.2 苗木选择
苗木质量是成败的保证。必须用大苗、壮苗、健康苗，选择标准是根茎部直径1 cm以上、高度60 cm以上、根系发达、生长健壮的一级苗木（侧根、分生根3～4条，长度20 cm左右，粗度0.4 cm左右）。新建园用苗以成品嫁接苗为首选，在苗木数量不能保证的情况下，采取先栽实生苗，第二年进行高位嫁接的方式。
1.4.3 雌雄比例
猕猴桃为雌雄异株植物，建园时须均匀搭配栽植花粉量大、亲和力强、花期一致的授粉雄株，雌雄株配置比例以6∶1为宜。可在花期果园放置蜂箱，利用蜜蜂传粉，提高自然授粉率[19]。
1.4.4 栽植方法
栽植以秋季9—11月为最佳，在此范围内偏早为好，有利于秋季生根和生长。垄上按照株距打点后，挖0.6 m见方的栽植坑，填入机肥10 kg，与四周的细土拌匀，再在上面覆土10～15 cm，避免苗木幼根直接接触肥料，回填后的栽植坑底部与地面距离大于20 cm。在中央做一个下底直径30～40 cm，高度15 cm左右的馒头型小土堆，保持根系的放置均匀、自然。定植后，在树苗的四周堆围直径60 cm的浇水盘，立即灌入定根水，促进根与土壤贴合。
2 架型与树形
2.1 架型选择 搭架是猕猴桃园建园中最大的一项投资，架型与搭架的质量，事关投资成本、果园抗风害能力、通风透光性、田间作业难度及田间景观的美感。安康地区一般采用的大棚架型，架材选择外径5.5 cm、厚度3.5 mm的镀锌圆管，长2.6 m（具体可根据地势适当缩减），埋入地下0.6 m;上面顺行每隔50～60 cm设置1条钢丝，中心一条架设在支柱顶端。地尽头架杆呈110°～120°栽植，栽植后的架杆要求眼看纵横成行、斜成线、顶成面。
2.2 树形培养
苗木栽植后，在基部留2～3个饱满腋芽，然后剪去苗子上部。待所留的侧芽长到30 cm左右时，靠近苗子直插一根1.5～2 cm粗、1.5～2 m高竹竿，插深插稳，选留一个长势健壮旺盛的嫩条，用塑料包装带轻轻绑扎在竹竿上，引导向上生长，同时基部留2个新梢不剪，轻轻下压成平伏态，让其缓慢生长，以增加光合面积，促进根系和主干生长，达到一年养成的效果。
当培养的主干长到距架面下30 cm时，剪去顶芽，促使剪口部位侧芽萌发。从萌发的侧芽中，选留相对健壮的新梢，当其生长超过架面40 cm以上时，将其反向交叉，顺着铁丝向2个相反方向水平延伸，即为两蔓。如果第一年主干没有长足，冬季修剪时将主干枝剪留3～4个饱满芽，第二年春季从萌发的新梢中选择一个长势最强旺枝作为主干再培养，其余新梢平伏生长。
整个树形培养过程需要2～3年，前3年以扩展树形和培养健壮的主干主蔓为目的，要抹除花蕾，避免挂果，第4年可少量挂果投产。
需要注意的是，如果园区建在30°的坡地，建议采用一干单蔓。
3 幼园管理
3.1 果园套种
猕猴桃定植后，在苗干两侧0.5 m处，按1 m株距种植高秆玉米，用以遮挡强光。在以外的区域，种植矮秆的豆类、绿肥类、红薯等覆地植物，用于覆盖地面，抑制杂草，减少地面热辐射，增加土壤有机质，提高幼龄园的经济效益[20]。覆地植物绝不能攀爬果树，根系不能进入距苗干0.5 m以内，切实保障猕猴桃生长。
3.2 施肥防虫
选用可溶性NPK复合肥，按每667 m2施用5～10 kg（每株50～100 g，前期少施，后期多施）的量撒施于树行1 m的范围内，随降雨、灌水等徐徐融化，能够比较均匀地被根系吸收，避免烧根问题。注意观察猕猴桃、间套植物、生态景观植物的病虫害情况，发现后及时处理。大体型害虫数量少，容易发现，可人工扑杀。微型害虫选用黄板诱杀、灯光诱杀、释放天敌、化学诱杀等方法，尽量减少直接使用农药[19]。
3.3 适时补苗
对田间死亡、生长弱小、品种不纯、发病等植株，必须及时挖除，适时补苗。为了确保所补苗木与大田苗木生长一致，建议采取大营养钵定植培养补植苗的办法（见图3）。按照幼龄树管理要求，在8—9月进行田间补植，确保按时成园。
4 结语
近年来，安康市猕猴桃产业在政府推动和市场驱动的双重作用下快速发展，岚皋、汉阴两县将其列为主导产业大力推进，面积超过0.26万公顷，部分镇、村借助脱贫攻坚积极推进。从立地条件看，安康市的猕猴桃园区只有30%规划在川道平地，更多的则是建在15°～45°的山坡地，普遍土层薄、肥力低、旱涝频发，这些制约条件决定了安康必须要发展自己的管理技术，也唯有将70%的功夫用在栽树建园上，才能有效保证果园实现效益长期化。
参考文献：
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[5] 陈秀德，吴明波，姚伦俊，等.山地猕猴桃园间作夏季绿肥品种的筛选[J].贵州农业科学，2018，46（9）：34-37.
[6] 胡培荣.猕猴桃园套种紫云英对土壤肥力及猕猴桃品质的影响[J].东南园艺，2019（5）：15-18.
[7] 孙兴民，陈巍，郭正兵，等.葡萄园立体复合种养模式研究与实践[J].天津农业科学，2019，25（10）：55-58.
[8] 高敏霞，冯新，陈文光，等.福建省猕猴桃果园套种经济作物栽培模式[J].东南园艺，2018（5）：30-32.
[9] 魏亚飞，王辉，谭帥，等.套种对南方红壤坡耕地经济果园土壤团聚体分布及稳定性的影响[J].应用生态学报，2020，31（5）：1617-1624.
[10] 赵天永，张护，陈永军，等.红河州果园种草养畜循环模式实践与探讨[J].农业与技术，2018，38（5）：116-118.
[11] 陈艳洁.果园生草技术概述[J].现代农业，2019（4）：38-39.
[12] 洪晓强，许喜明.陕西果树林下耕作栽培保水增值模式[J].陕西农业科学，2021，67（1）：74-76.
[13] 王迅，黎媛，赖永辉，等.果园生草对柑桔果园土壤性质与微生物群落的影响[J].草学，2021（2）：61-65，69.
[14] 郑重禄.生草栽培对柑橘园土壤肥力的影响（综述）[J].浙江柑橘，2011，28（1）：21-25.
[15] 周吉生，张耀峰.土壤改良是果园管理工作的重心[J].北方果树，2020（5）：32-33.
[16] 杨春霞，曹永强.现代果园土壤透气性差的原因及改良方法[J].果农之友，2019（12）：15-17.
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[18] 王茹琳，李庆，刘原，等.川北不同海拔果园猕猴桃溃疡病病株的空间格局分[J].湖北农业科学，2019，58（4）：79-83.
[19] 金平涛，王亚红，曹颖.猕猴桃蜜蜂授粉与绿色防控技术集成应用效果分析[J].中国植保导刊，2020（6）：55-58.
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（责任编辑：敬廷桃）