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“2015年云南省食品安全监管工作暨业务培训会”上获悉，去年我省食品药品监督管理局开展了一系列监查工作。为从源头上梳理安全隐患问题，云南省食品药品监督管理局确立的2015年工作计划中一系列建档及备案制度正在完善。从源头上将开展食品生产加工主体普查统计建档工作，摸清生产加工主体底数、掌握本地区食品安全风险情况。建立已获证企业和小作坊的风险隐患清单。