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对于旅游,我一直坚持几个原则:第一,尽可能在城市里少呆;第二,不去所谓的旅游景区;第三,人多的地方不去;第四,尽可能在村子里住下来,时间越长越好;第五,自然环境和人文环境尽可能保持原生态的地方为首选;第六,能够有有机农业、合作组织、传统手工艺的地方优选。
这些年来我的大脚丫跑过的村子应该有百余个,而看过的做生态农业的主体则更多。适合介绍给朋友可学习借鉴或者旅游休闲的地方却不多,因为要考虑很多综合的因素,比如,吃饭、住宿的接待。下面这些路线虽然还不成熟,但去年我尝试给几个外国的大学安排了他们的行程,效果还不错。下面就简单介绍一下我的农耕旅游路线图吧。
北京地区
@小毛驴市民农园
中国人民大学和海淀区政府合作的产学研基地,2009年正式对外运营。种植方式:自然农业和种养殖结合;运营模式:社区支持农业CSA。小毛驴市民农园是国内早期完整运作CSA模式的农场,经过三年多的发展,会员数量由50多户增加到近千户。成为市民农业、休闲农业的重要模式,市民可以自种自收;产品则由农场每周配送到户。小毛驴市民农园已经发展成为集自然教育、市民农业、社区发展为一体的综合性乡村建设的平台,并推动了全国各地的CSA项目(农夫市集、消费者合作、食育)的发展。
推荐理由:自然农耕,市民农业,社区建设。
@有机天福园农庄
天福园农庄是属于中产下乡建设农庄的典型代表,农场主张志敏十几年前在中粮做国际贸易工作,后来意识到中国农业的问题,辞职到北京市的房山区租种了这片80多亩的农田。经过十几年的发展,天福园已经形成种植、养殖结合的小型循环的农庄。天福园是北京小型农庄的杰出典范,张志敏女士的农耕理念也已经形成自己的体系。
推荐理由:循环农业,永续农耕,田园生活。
@分享收获 马坊生态村项目
“分享收获”是清华大学社区食物安全发展研究中心的合作基地,是由一群热爱农业、希望推动生态农业与可持续生活的年轻人创办的公益性服务型社会企业。农民是生产的主体,消费者和参与农户是“谷东”,以村庄可持续发展为目标,在食品安全问题频发的当下,试图探索出一条食品安全的解决之道。
推荐理由:健康的食物,诚实的农夫,真诚的社区。
长三角地区
@常州嘉泽镇
@大水牛市民农园
@姬山书院
常州是苏南地区工业化的代表,而嘉泽镇是常州为数不多的农业乡镇,不具备再工业化的可能。对于农业乡镇是否可以利用身处工业化地区的优势,以优美的农耕环境带动经济的发展,嘉泽镇的尝试值得进一步跟踪研究。大水牛市民农园和姬山书院分别是试验区的两个项目,大水牛市民农园通过市民农业CSA的发展模式商业化运营,姬山书院则为注册的公益机构,主要团队来自北京梁漱溟乡村建设中心,作为当地农民合作、社区大学的组织主体。
推荐理由:乡镇一级的可持续发展的综合示范,乡村建设试验区。
上海青浦岑卜村
@青蛙爸爸和妈妈家
@喜乐农庄
@生耕农社
上海岑卜村是洁净乡村的代表,而且还有着江南水乡的美,很难想象在繁华的大都市外还有这样的世外桃源。特别是近些年来有一些都市农夫在村中租了小院子,过着半农半X的生活,已经形成了小型的乡村都市农夫的社区。这其中的代表就是来自台湾的设计师夫妇青蛙爸爸和妈妈,还有来自上海都市的喜乐农庄夫妻和做环保自然教育的生耕农社。
推荐理由:都市农夫社区,半农半X,洁净乡村。
浙江
@龙井草堂
@躬耕书院
七八年前,中国还未有人提起“慢食运动”时,杭州的一个叫阿戴的人因为觉得吃东西吃不到以前的口味,菜没菜味、肉没肉味,遂自己开始做一家餐厅。这家餐厅就是现在的龙井草堂,每天只接待八桌饭,从不翻桌,没有菜单,只有当季和当地的菜品,对于食材的重要性,阿戴常常引用袁枚的《随园食单》中“大抵一席佳肴,司厨之功居六,买办之功居四”。 躬耕书院是阿戴进一步将饮食文化和耕读文化的结合,2010年他在距离杭州三个多小时的车程的山坳里修建了躬耕书院,只能乘船到达,阿戴将自己耕读传家的梦想在遂昌这个小山区进一步实现,这让他看起来就像中国古代的良绅。
@遂昌县
阿戴不仅带动了餐厅和书院,还带动了书院所在的丽水市遂昌县,让遂昌县开始走原生态农产品的路线,黄泥岭的鸡蛋和各种土生良品卖出了更好的价格,遂昌也进一步成为农业三产带动经济发展的乡镇代表。
推荐理由:中国独特的饮食文化结合农耕传统;小家碧玉型的浙江山水,温婉多姿。而躬耕书院就像一个桃花源。
湖州
@愚夫农庄
说沈大哥是愚夫,是因为他以前在北京卖房子,是销售界的知名人物;突然就回了老家开始种地,并且说如果能活100年,一亩地的种地的收益和盖房子收益是一样的。人难得糊涂,他是真的愚吗?
推荐理由:自然农耕,道法自然。
川渝
@安龙村
@健康蔬菜健康人生
成都是看农耕文化的必去之地,因为有了都江堰两千多年的灌溉系统的支撑,这个天府之国才有了他独特的文化和魅力。李冰父子利用传统智慧,真正做到了“科学发展”,造福子孙后代。安龙村,成都的林盘村落,一个由成都河流研究会发起试点,到农民为主体的CSA,却也在城市化和占用耕地的大潮下,显得无力。
推荐理由:农户自组织CSA,农民不需外出打工有尊严的生活。
@合初人CSA
和朱艺老师的缘分源于2009年我到重庆江津区挂职。跟朱老师在一起,你会感动一个平凡的女性的无形力量会有这么大。2010年朱老师的合初仁农场正式开始运作,很多人都惊叹她竟然可以勇敢地从零开始,没有任何的投资,就因为那个凤凰村有她和一家人的故事,也有着她善对每个人的故事。
今年的CSA会议重庆分会场,让我惊叹,那个09年还破败不堪的废弃小学,在朱老师和几个志愿者的打理下,竟然充满了人气。26年坚持有机耕作的周诗禄老师,农园技术负责人四娃子,还有各地来参加会议的农民、社会工作者聚聚一堂,山野莽莽,雨雾茫茫;倏忽之间,心旌飘荡。 推荐理由:坚持自然农耕。
湖南
@花木兰CSA
毛主席的诞生地湖南怎么能不去?花木兰CSA是位于长沙雷锋镇雷锋村的一个项目,是由湖南大学的一对夫妻教师创办,他们结合互联网,将客户需求和劳动份额结合起来,并带动了当地垃圾分类和农家乐的发展。
@兴化资江
兴化的紫鹊界梯田闻名已久,资江又承载了儿时乘船上学的“艰难”记忆。沿途村庄所保留的湘西建筑、完整的五行八作的乡村手工业和依旧繁荣的集市,让人有穿越的感觉。想到那香甜的米酒,自然是不醉不归了。
推荐理由:资江、梯田、集市、陶艺、竹编、农耕。
福建
@培田古村落
@客家土楼
@武夷山
作为福建媳妇,还是很被福建的文化吸引,特别是福建的米食,读完先生程存旺《老家的稻田与稻米》后,就迫不及待希望去福建一游了。福建的山水秀美,人杰地灵是对福建自然风景和人的最好描述,福建人做生意做到世界各地去也是跟他们田少人多,相对资源匮乏有关吧。
培田古村落还不算商业化的旅游地,也是人民大学乡建中心培田社区大学所在地,有保存完整的客家古村落;客家土楼更是中国乡村建筑的一个重要代表。武夷山虽是旅游景区,人还不算多,非常值得一去。
推荐理由:八闽大地,漳州米烧、泉州草米、厦门油葱米、三明艾米、建阳白。
广西
@横县有机稻米合作社(三岔、陈塘)
2005年3月,香港社区伙伴(PCD)与广西农业厅农业技术推广总站合作,实施《横县参与式农业技术推广项目》,涉及横县南乡镇陈塘村、平马镇三岔村、校椅镇锦秀村三个村,推行有机农业。主要以参与式农业技术推广的理念在三岔村和陈塘村、校椅镇锦秀村推广有机种植水稻、大头菜和玉米的试验与示范。陈塘村的生态农业就此拉开帷幕。
2009年3月,经过工商注册协会更名为陈塘村种植专业合作社,合作社成立以后,该村按照有机生产的要求组织农户开展有机种植,并以“电话订货、物流托运、先发货、后汇款”的销售方式,得到了消费者的认可。
推荐理由:稻米生产合作社,自我监督。
@土生良品餐厅(柳州、南宁)
2004 年,柳州一群喜欢乡村生活的年轻人从寻找土鸡开始,自发成立了民间非营利组织“爱农会”,他们从尝试社区支持农业开始,由农户不用化肥农药、不用工业饲料进行农产品生产,然后组织城市消费者以双方协议的价格购买,慢慢地一个城市消费群体逐渐形成。由于农户的产品已经有一定的量,但却没有更稳定的消费渠道,2007年7月,柳州“土生良品”第一个餐馆开业(发展至今柳州有两个,南宁有一个,南宁的合作农户来自南宁周边村庄),餐馆食材优先采用“爱农会”合作农户的产品,烹饪不放味精鸡精,还食物本来味道,拒绝转基因产品。
经过几年的发展和摸索,“爱农会”确立了三个工作重心:合作农户网络、餐馆和社区农圩、消费者。柳州的“土生良品”餐厅现在一个月的营业额可达30 多万元,合作的农户达到400 名。
推荐理由:土生良品,吃货必去。
@凤凰涅
@阳朔
2006 年,创办人之一郭林老师在疗养期间偶然来到了兴坪镇大河背。这是漓江边上的一个半岛小渔村,有着500 年的历史。她每天游走于田野间和忘返于山林里,和村民住在一起,得了癌症的身体也得到慢慢康复。
2007 年,郭林与另一位癌症幸存者孙立哲合作,决定在废弃的小学上建立一间非营利机构——“山水涅健康中心”。旨在为癌症幸存者提供一片康复的土地,希望更多的癌病患者能像他们一样,在这片美丽的山水之间走向新生。同时,他们更希望把环境保护和食品健康的知识传递给更多的人,共同保护这美丽而脆弱的生态环境,建立一个城乡互助的美好健康中心。
推荐理由:乡村旅游要努力做到这样的标准,修旧如旧。
内蒙古
@原生态农场
@刘存乐
2010年10月初内蒙大地已寒风瑟瑟。我与刘存乐大哥属网友,虽素昧平生、却似老友。他有些传奇般的经历,却最终落定在这块生养他的土地,内蒙古萨拉齐的一个村庄中。内蒙的自然景观的大气之美与江南小巧的美各有特色,这个地方的水土也就孕育了内蒙人的大气和粗犷。那一碗劲道的莜面和土豆之沙甜,回到北京之后就再没吃到过。只是带回北京的土豆粉条,还让我们每次吃都会称赞,再次回忆起在那个小村庄中刘大哥建设家园和梦想的努力。
推荐理由:气象、农业、家园。
责任编辑:方丹敏
这些年来我的大脚丫跑过的村子应该有百余个,而看过的做生态农业的主体则更多。适合介绍给朋友可学习借鉴或者旅游休闲的地方却不多,因为要考虑很多综合的因素,比如,吃饭、住宿的接待。下面这些路线虽然还不成熟,但去年我尝试给几个外国的大学安排了他们的行程,效果还不错。下面就简单介绍一下我的农耕旅游路线图吧。
北京地区
@小毛驴市民农园
中国人民大学和海淀区政府合作的产学研基地,2009年正式对外运营。种植方式:自然农业和种养殖结合;运营模式:社区支持农业CSA。小毛驴市民农园是国内早期完整运作CSA模式的农场,经过三年多的发展,会员数量由50多户增加到近千户。成为市民农业、休闲农业的重要模式,市民可以自种自收;产品则由农场每周配送到户。小毛驴市民农园已经发展成为集自然教育、市民农业、社区发展为一体的综合性乡村建设的平台,并推动了全国各地的CSA项目(农夫市集、消费者合作、食育)的发展。
推荐理由:自然农耕,市民农业,社区建设。
@有机天福园农庄
天福园农庄是属于中产下乡建设农庄的典型代表,农场主张志敏十几年前在中粮做国际贸易工作,后来意识到中国农业的问题,辞职到北京市的房山区租种了这片80多亩的农田。经过十几年的发展,天福园已经形成种植、养殖结合的小型循环的农庄。天福园是北京小型农庄的杰出典范,张志敏女士的农耕理念也已经形成自己的体系。
推荐理由:循环农业,永续农耕,田园生活。
@分享收获 马坊生态村项目
“分享收获”是清华大学社区食物安全发展研究中心的合作基地,是由一群热爱农业、希望推动生态农业与可持续生活的年轻人创办的公益性服务型社会企业。农民是生产的主体,消费者和参与农户是“谷东”,以村庄可持续发展为目标,在食品安全问题频发的当下,试图探索出一条食品安全的解决之道。
推荐理由:健康的食物,诚实的农夫,真诚的社区。
长三角地区
@常州嘉泽镇
@大水牛市民农园
@姬山书院
常州是苏南地区工业化的代表,而嘉泽镇是常州为数不多的农业乡镇,不具备再工业化的可能。对于农业乡镇是否可以利用身处工业化地区的优势,以优美的农耕环境带动经济的发展,嘉泽镇的尝试值得进一步跟踪研究。大水牛市民农园和姬山书院分别是试验区的两个项目,大水牛市民农园通过市民农业CSA的发展模式商业化运营,姬山书院则为注册的公益机构,主要团队来自北京梁漱溟乡村建设中心,作为当地农民合作、社区大学的组织主体。
推荐理由:乡镇一级的可持续发展的综合示范,乡村建设试验区。
上海青浦岑卜村
@青蛙爸爸和妈妈家
@喜乐农庄
@生耕农社
上海岑卜村是洁净乡村的代表,而且还有着江南水乡的美,很难想象在繁华的大都市外还有这样的世外桃源。特别是近些年来有一些都市农夫在村中租了小院子,过着半农半X的生活,已经形成了小型的乡村都市农夫的社区。这其中的代表就是来自台湾的设计师夫妇青蛙爸爸和妈妈,还有来自上海都市的喜乐农庄夫妻和做环保自然教育的生耕农社。
推荐理由:都市农夫社区,半农半X,洁净乡村。
浙江
@龙井草堂
@躬耕书院
七八年前,中国还未有人提起“慢食运动”时,杭州的一个叫阿戴的人因为觉得吃东西吃不到以前的口味,菜没菜味、肉没肉味,遂自己开始做一家餐厅。这家餐厅就是现在的龙井草堂,每天只接待八桌饭,从不翻桌,没有菜单,只有当季和当地的菜品,对于食材的重要性,阿戴常常引用袁枚的《随园食单》中“大抵一席佳肴,司厨之功居六,买办之功居四”。 躬耕书院是阿戴进一步将饮食文化和耕读文化的结合,2010年他在距离杭州三个多小时的车程的山坳里修建了躬耕书院,只能乘船到达,阿戴将自己耕读传家的梦想在遂昌这个小山区进一步实现,这让他看起来就像中国古代的良绅。
@遂昌县
阿戴不仅带动了餐厅和书院,还带动了书院所在的丽水市遂昌县,让遂昌县开始走原生态农产品的路线,黄泥岭的鸡蛋和各种土生良品卖出了更好的价格,遂昌也进一步成为农业三产带动经济发展的乡镇代表。
推荐理由:中国独特的饮食文化结合农耕传统;小家碧玉型的浙江山水,温婉多姿。而躬耕书院就像一个桃花源。
湖州
@愚夫农庄
说沈大哥是愚夫,是因为他以前在北京卖房子,是销售界的知名人物;突然就回了老家开始种地,并且说如果能活100年,一亩地的种地的收益和盖房子收益是一样的。人难得糊涂,他是真的愚吗?
推荐理由:自然农耕,道法自然。
川渝
@安龙村
@健康蔬菜健康人生
成都是看农耕文化的必去之地,因为有了都江堰两千多年的灌溉系统的支撑,这个天府之国才有了他独特的文化和魅力。李冰父子利用传统智慧,真正做到了“科学发展”,造福子孙后代。安龙村,成都的林盘村落,一个由成都河流研究会发起试点,到农民为主体的CSA,却也在城市化和占用耕地的大潮下,显得无力。
推荐理由:农户自组织CSA,农民不需外出打工有尊严的生活。
@合初人CSA
和朱艺老师的缘分源于2009年我到重庆江津区挂职。跟朱老师在一起,你会感动一个平凡的女性的无形力量会有这么大。2010年朱老师的合初仁农场正式开始运作,很多人都惊叹她竟然可以勇敢地从零开始,没有任何的投资,就因为那个凤凰村有她和一家人的故事,也有着她善对每个人的故事。
今年的CSA会议重庆分会场,让我惊叹,那个09年还破败不堪的废弃小学,在朱老师和几个志愿者的打理下,竟然充满了人气。26年坚持有机耕作的周诗禄老师,农园技术负责人四娃子,还有各地来参加会议的农民、社会工作者聚聚一堂,山野莽莽,雨雾茫茫;倏忽之间,心旌飘荡。 推荐理由:坚持自然农耕。
湖南
@花木兰CSA
毛主席的诞生地湖南怎么能不去?花木兰CSA是位于长沙雷锋镇雷锋村的一个项目,是由湖南大学的一对夫妻教师创办,他们结合互联网,将客户需求和劳动份额结合起来,并带动了当地垃圾分类和农家乐的发展。
@兴化资江
兴化的紫鹊界梯田闻名已久,资江又承载了儿时乘船上学的“艰难”记忆。沿途村庄所保留的湘西建筑、完整的五行八作的乡村手工业和依旧繁荣的集市,让人有穿越的感觉。想到那香甜的米酒,自然是不醉不归了。
推荐理由:资江、梯田、集市、陶艺、竹编、农耕。
福建
@培田古村落
@客家土楼
@武夷山
作为福建媳妇,还是很被福建的文化吸引,特别是福建的米食,读完先生程存旺《老家的稻田与稻米》后,就迫不及待希望去福建一游了。福建的山水秀美,人杰地灵是对福建自然风景和人的最好描述,福建人做生意做到世界各地去也是跟他们田少人多,相对资源匮乏有关吧。
培田古村落还不算商业化的旅游地,也是人民大学乡建中心培田社区大学所在地,有保存完整的客家古村落;客家土楼更是中国乡村建筑的一个重要代表。武夷山虽是旅游景区,人还不算多,非常值得一去。
推荐理由:八闽大地,漳州米烧、泉州草米、厦门油葱米、三明艾米、建阳白。
广西
@横县有机稻米合作社(三岔、陈塘)
2005年3月,香港社区伙伴(PCD)与广西农业厅农业技术推广总站合作,实施《横县参与式农业技术推广项目》,涉及横县南乡镇陈塘村、平马镇三岔村、校椅镇锦秀村三个村,推行有机农业。主要以参与式农业技术推广的理念在三岔村和陈塘村、校椅镇锦秀村推广有机种植水稻、大头菜和玉米的试验与示范。陈塘村的生态农业就此拉开帷幕。
2009年3月,经过工商注册协会更名为陈塘村种植专业合作社,合作社成立以后,该村按照有机生产的要求组织农户开展有机种植,并以“电话订货、物流托运、先发货、后汇款”的销售方式,得到了消费者的认可。
推荐理由:稻米生产合作社,自我监督。
@土生良品餐厅(柳州、南宁)
2004 年,柳州一群喜欢乡村生活的年轻人从寻找土鸡开始,自发成立了民间非营利组织“爱农会”,他们从尝试社区支持农业开始,由农户不用化肥农药、不用工业饲料进行农产品生产,然后组织城市消费者以双方协议的价格购买,慢慢地一个城市消费群体逐渐形成。由于农户的产品已经有一定的量,但却没有更稳定的消费渠道,2007年7月,柳州“土生良品”第一个餐馆开业(发展至今柳州有两个,南宁有一个,南宁的合作农户来自南宁周边村庄),餐馆食材优先采用“爱农会”合作农户的产品,烹饪不放味精鸡精,还食物本来味道,拒绝转基因产品。
经过几年的发展和摸索,“爱农会”确立了三个工作重心:合作农户网络、餐馆和社区农圩、消费者。柳州的“土生良品”餐厅现在一个月的营业额可达30 多万元,合作的农户达到400 名。
推荐理由:土生良品,吃货必去。
@凤凰涅
@阳朔
2006 年,创办人之一郭林老师在疗养期间偶然来到了兴坪镇大河背。这是漓江边上的一个半岛小渔村,有着500 年的历史。她每天游走于田野间和忘返于山林里,和村民住在一起,得了癌症的身体也得到慢慢康复。
2007 年,郭林与另一位癌症幸存者孙立哲合作,决定在废弃的小学上建立一间非营利机构——“山水涅健康中心”。旨在为癌症幸存者提供一片康复的土地,希望更多的癌病患者能像他们一样,在这片美丽的山水之间走向新生。同时,他们更希望把环境保护和食品健康的知识传递给更多的人,共同保护这美丽而脆弱的生态环境,建立一个城乡互助的美好健康中心。
推荐理由:乡村旅游要努力做到这样的标准,修旧如旧。
内蒙古
@原生态农场
@刘存乐
2010年10月初内蒙大地已寒风瑟瑟。我与刘存乐大哥属网友,虽素昧平生、却似老友。他有些传奇般的经历,却最终落定在这块生养他的土地,内蒙古萨拉齐的一个村庄中。内蒙的自然景观的大气之美与江南小巧的美各有特色,这个地方的水土也就孕育了内蒙人的大气和粗犷。那一碗劲道的莜面和土豆之沙甜,回到北京之后就再没吃到过。只是带回北京的土豆粉条,还让我们每次吃都会称赞,再次回忆起在那个小村庄中刘大哥建设家园和梦想的努力。
推荐理由:气象、农业、家园。
责任编辑:方丹敏