【摘 要】
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以油菜、玉米、茶及莲花粉为实验材料 ,应用原子吸收分光光度法测定了 4种花粉中微量元素 Fe、Zn、Cu、Mn的蛋白质结合态含量及形态分布。结果表明 :花粉 Fe元素蛋白质结合态
【机 构】
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同济大学花粉应用研究中心!上海市200092,同济大学花粉应用研究中心!上海市200092,江西农业大学动物科学技术学院!南昌市330045
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以油菜、玉米、茶及莲花粉为实验材料 ,应用原子吸收分光光度法测定了 4种花粉中微量元素 Fe、Zn、Cu、Mn的蛋白质结合态含量及形态分布。结果表明 :花粉 Fe元素蛋白质结合态含量分布最高 ,平均达4 1.4 4 % ;Mn元素次之 ,平均为 2 0 .83% ;Zn、Cu元素的蛋白质结合态平均含量分别为 18.19%和16.83%。
Using rapeseed, corn, tea and lotus pollen as experimental materials, the contents and morphological distributions of protein-bound elements of four trace elements Fe, Zn, Cu and Mn in four pollens were determined by atomic absorption spectrophotometry. The results showed that the content of protein-bound species in pollen was the highest (4 1.4 4%), followed by Mn (20.83%), and that of Zn and Cu was 18.19% and 16.83% .
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