【摘 要】
：
对发芽糙米苹果姜汁果醋工艺进行研究，试验结果表明，发芽糙米苹果姜汁果醋酒精发酵的最佳条件：糖度为12％、苹果汁的添加量为20％、酒精发酵时间为3d、发芽糙米粉的添加量为5％；醋酸发
论文部分内容阅读
对发芽糙米苹果姜汁果醋工艺进行研究，试验结果表明，发芽糙米苹果姜汁果醋酒精发酵的最佳条件：糖度为12％、苹果汁的添加量为20％、酒精发酵时间为3d、发芽糙米粉的添加量为5％；醋酸发酵最佳条件：醋酸菌接种量为14％、初始酒精度为4．5％vol、醋酸发酵温度为30℃、醋酸发酵时间为5d。以10％酿制好的果醋、加入2％的蜂蜜、0．3％的甜蜜素、0．4％的食盐、0．1％的姜汁混合调匀，产品色香味俱佳，酸度为1．8％，各项指标符合果醋质量标准。
其他文献
LC／MS法测定猪肉及猪肝中喹喔啉-2-羧酸（QCA）和有致癌性的脱氧卡巴氧（Desoxy-CDX）。样品用偏磷酸：甲醇（7：3）溶液提取，过OasisHLB萃取柱，然后用乙酸乙酯进行液一液提取制成试验溶液。用LC
好的语文课能带领学生解读出文本深层的东西,课要上得有深度,有层次。要善于化难为易,一步步地引导学生进入学习的状态,老师要善于将＂平实＂的课上得有＂波澜＂,要善于掀起课堂＂波澜＂
患者,女,45岁,农民.于2000年8月9日因呕气口服1605农药约30 mL出现口吐白沫、面色苍白、神志不清等症状被家人急送入我院急诊科.
交通流量预测是智能交通系统中非常重要的研究领域，因为交通流量的复杂性，传统的预测方法不能很好地预测。提出一种基于t分布自适应变异优化的布谷鸟算法，通过动态变异控制尺度
视中药为天然药物的观点，早已存在，只是近些年更为流行，大有强给中医药学之势，且具隐讳性。此观点是以表面和片面现象为依据，故具虚假性；此观点从根本上否定了中药本质，加之其隐讳性
为研究‘黄山种’自然杂交后代叶片的抗寒性变异,筛选抗寒茶树种质资源,对204份‘黄山种’自然杂交后代种质材料叶片解剖结构进行了系统地鉴定与评价。采用徒手切片法,观测叶
针对五轴加工在奇异区域内由于旋转轴运动的剧烈变化导致非线性误差过大并对工件、刀具和机床部件造成损害等问题,给出一种奇异区域内加工路径的优化方法。以AC双转台五轴联
辽化化工二厂生产的乙二腈是尼龙66的中间原料,由己二酸在熔融状态下用气氨腈化制得。反应器为连续生产,由于乙二酸的腈化副反应较多,在反应过程中不断产生焦油状物,使反应器
目前,小城市垃圾收运系统建设已经成为我国小城市基础设施建设的主要内容之一,合理的设计方案不仅有利于节约项目建设投资,而且有利于垃圾的收集和运输,以充分发挥垃圾收运系
认知障碍亦称神经行为障碍,是脑疾病、脑损伤患者中最常见的功能障碍之一,进行正确的神经行为或认知测试,是对认知障碍患者予以正确诊断与康复治疗的前提.