气流膨化果蔬脆片技术

来源 :山东食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuzubiao
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本文要领了气流膨化技术的发展概况、原理。并对此项技术的工艺流程,、技术要点及其发展前景进行了展望。
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