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鮸鱼属石首科鱼类,形似鲈鱼,分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部海域。虽然江苏、浙江、福建沿海都有鮸鱼分布,但舟山鱼名气大。鮸鱼亦名'鳘鱼','鳘''米'谐音,故舟山人称其为'米鱼',舟山最优质的鱼当属在册子岛附近的灰鳖洋。
传统地方特色水产品——舟山鮸鱼
【摘 要】
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鮸鱼属石首科鱼类,形似鲈鱼,分布于北太平洋西部,包括中国的渤海、黄海及东海,朝鲜和日本南部海域。虽然江苏、浙江、福建沿海都有鮸鱼分布,但舟山鱼名气大。鮸鱼亦名'
【机 构】
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浙江省海洋水产研究所
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2019年7期
【基金项目】
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船载深冻冷藏海捕虾保鲜关键技术研发与示范推广(304004-2018-1059)
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