【摘 要】
：
本文对金银花纯花固态发酵酿造花酒的风味及其活性功能成分进行研究,应用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatograp
【基金项目】
：
贵州省科技支撑计划项目(201742920301120418);黔科合基础[2017]1405;黔科合平台人才[2016]5637;黔科合重大专项字[2015]6012
论文部分内容阅读
本文对金银花纯花固态发酵酿造花酒的风味及其活性功能成分进行研究,应用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrum,GC-MS)耦联方法分析了金银花酒中重要的香气化合物,结果表明纯花固态发酵金银花酒中主要含有辛酸乙酯、乙缩醛、3-甲基丁酸乙酯、苯乙醇、癸酸乙酯、乙酸异戊酯、月桂酸乙酯、芳樟醇、己酸乙酯、乙醛、罗勒烯、β-大马酮、辛酸异戊酯、2-甲基丁醇、反式丁香烯,其风味与清香型白酒有相似性,同时金银花特征风味明显;金银花固态发酵酒中检测出绿原酸等活性功能成分。利用纯花直接固态发酵工艺酿酒,更有利于原料中的香气、活性功能成分得到大量保留和转移到酒体中,增加酒体风味及活性功能特征。
其他文献
文章以1929—1933年美国的经济大萧条和2008年由美国的次贷危机所引发的全球金融危机为契机,总结了应对经济危机和金融危机的经验和教训,在此基础上结合中国的实际情况提出相
风电机组的可靠性水平是反映机组性能的重要指标之一,通常采用可利用率来评价机组的可靠性,但这种方法有时不能准确反映机组的可靠性水平,同时,在机组的可靠性评价中存在一些
近五十年来，国内外相继开发出多个英语作文自动评分系统，研究日臻成熟。在翻译领域，自动评分研究主要局限于机器翻译评价，人工译文自动评分研究仍处于初级阶段。近年国内建立起针
增强课程体系的可选择性,已经成为当前中职学校发展的关键因素之一,其主要目的是为学生提供更多的选择机会,并提高学生的自主学习能力。为此,该文从中职计算机应用专业选择性
为了探讨枸杞多糖对仔猪免疫功能的影响,试验选择体况相近的断奶仔猪48头,随机分成4组,每组12头,1组饲喂含0.7%枸杞多糖的免疫增效剂、2组饲喂含1.4%枸杞多糖的免疫增效剂、3
家兔腹泻的治疗内服磺胺脒，每千克体重０．１－０．２ｇ，并加喂食母生及鞣酸蛋白１－２片，２次／日。家兔腹泻的治疗...
在总结分析盘磨机磨片设计制造方法的基础之上,结合锥形磨浆机转子和定子的结构特征,介绍分片式锥形磨浆机磨浆元件的设计和制造方法。参考盘磨机磨片的分片设计,提出分片式
现有的会计教材主要按照会计六大要素顺序编排,任课教师参照教材固定章节编制教学大纲、计划与教案,人为割裂企业经济业务实质,复杂交易或事项不易讲授与理解,教学效果甚微。
英语儿歌能够激起学生的求知欲,提高学生的注意力,使学生在不知不觉中习得正确的语音语调。在小学英语教学中,我们可以选用与教材内容联系紧密的英语歌曲,可以提高课堂教学的
铁路客运专线综合维修管理模式应充分考虑我国国情,建立高效率、低成本、少用人、现代化、信息化、先进适用的综合维修管理模式,按设备的状态进行必要的"状态修",做到既不失