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概述了姬松茸的生物学特性、营养价值、保健功能,并对其主要功效物质如多糖、核酸、脂质、甾醇类等成分的生理活性、姬松茸深层发酵技术的现状和菌丝体应用前景作了介绍,为姬松茸资源的全面开发利用提供了参考。
食药用蕈菌姬松茸经济价值及发展前景的探讨
【摘 要】
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概述了姬松茸的生物学特性、营养价值、保健功能,并对其主要功效物质如多糖、核酸、脂质、甾醇类等成分的生理活性、姬松茸深层发酵技术的现状和菌丝体应用前景作了介绍,为姬
【机 构】
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青海师范大学生命与地理科学学院,成都大学生物产业学院
【出 处】
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青海草业
【发表日期】
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2010年2期
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