论文部分内容阅读
发酵食品主要的生产环节有制备发酵剂、选择原料进行发酵、发酵后处理等过程。文章从生产环节出发综述了我国发酵食品生产技术的发展状况,认为我国发酵食品生产技术可借鉴国外成功范例,但在发展生产技术的同时一定要注意保留我国发酵食品的传统特色。
我国发酵食品生产技术研究进展
【摘 要】
：
发酵食品主要的生产环节有制备发酵剂、选择原料进行发酵、发酵后处理等过程。文章从生产环节出发综述了我国发酵食品生产技术的发展状况,认为我国发酵食品生产技术可借鉴国
【机 构】
：
西昌学院轻化工程学院
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2011年12期
其他文献
<正>听课笔记是教学研究机构工作人员和广大中小学教师记录课堂教学状况的主要工具,听课笔记内容是教学研讨资料的重要来源,是开展课堂教学指导与评价的重要依据,是课后进行
度假酒店建筑区别于城市中的其他建筑,它不仅仅作为一个功能性场所,更与其所在城市的自然条件和人文环境有着紧密的联系,此乃度假酒店和其他类型酒店的不同之处,也是其独特魅
中国特色社会主义进入了新时代,面对复杂多变的安全和发展环境,我国在经济、政治、文化、社会等领域内,面临安全问题的诸多挑战。应对我国国家安全所面临的挑战,在宏观层面,
“是不是邮递员送错了？”一连几天，麻车村村民应庆华都发现，门口的报刊箱里多了份《中国国防报》。大洋镇武装部打来的询问电话，解开了他的满腹疑惑。原来，这份报纸是浙江省建德市
报纸
随着民国报纸广告经营活动的繁荣深入,相关理论研究也呈现出勃兴之势。当下新闻学界和实务界对民国报纸广告的理论研究一直疏于发掘、爬梳和整合,使得相关理论成果长期停留在
作为初中教育阶段的一门重要课程,历史可以丰富学生的学习内容,拓宽学生的知识视野,提高学生的综合素质,因此在新课改背景下,重视历史教学的作用,合理培养学生的历史素养,成
<正>在传统的历史教学中,教师过于重视历史知识的传授,却忽略了培养学生的历史素养,导致学生没有养成好的学习习惯。在新课标下,初中历史教育者已经了解到培养学生历史素养的
目的观察头痛、有先兆偏头痛(MA)、无先兆偏头痛(MO)患者卵圆孔未闭(PFO)的发生率,以及较大分流的发生率。方法头痛患者268例,其中MA组59例,MO组158例,其他类型头痛组51例,健
<正>偏头痛患者中心脏由右向左分流的患病率较高,主要归因于卵圆孔未闭(patent foramen ovale,PFO),而PFO患者中有先兆偏头痛的患病率也比较高,两者之间的机制仍不明确。近年
众所周知,隐喻在我们的语言中无处不在,它在学术界已经引起相当的重视。但在不同的语域中,隐喻的种类和出现频率会有很大的不同。本文从认知的视角出发,以网络英汉新闻为研究