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碘是极为重要的微量元素，是人体合成甲状腺激素的重要元素。碘元素缺乏，不仅能引起地方甲状腺肿和地方性克汀病等疾病，还会影响婴幼儿大脑发育、智利发育以及后期的智商，而碘摄入过多亦会引起碘性甲亢、自身免疫性甲状腺疾病。为防止过高或过低摄入碘而影响居民的身体健康，每年3、4月我们对居民家中食用盐进行一次测碘抽查。