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摘 要：成衣工艺是服装专业的一门核心课程。本文从课程设置、教学内容、教学实施等七个方面分析了该课程的定位、意义，阐述了该课程的性质、特点，旨在为该课程的教学提供必要的参考。
关键词：成衣工艺 课程设置 课程建设
本文主要从课程设置、教学内容、教学资源、教学实施、教学效果、课程特色、课程建设七个方面，对成衣工艺教学进行阐述。
一、课程设置
1.课程信息
成衣工艺课程是高等院校服装专业的专业必修课之一，是研究服装加工工艺以及流水线生产方式的一门课程。授课对象为服装设计专业学生，总共204学时，开设于第二学期，在课程体系中属于专业专项能力课程，上接专业基本能力课程，如服装材料学、服装工艺基础实习等先导课程，下连专业综合能力课程，为服装专业岗位实习、服装毕业设计、服装专业生产实习等后续课程的学习打下基础。
2.课程定位
服装设计体系大致可分为服装款式设计、服装结构设计以及服装制作工艺三个部分，成衣工艺是设计思维实物呈现的最终环节，因此在服装设计专业课程体系中起着重要的作用。
3.课程开设的意义
随着社会经济的发展以及人们文化修养、物质生活水平的提高，对服装款式造型以及工艺质量的要求也越来越高。各服装企业迫切需要适应社会发展、行业需求的专业人才。一个高素质、高水平的服装工艺师既要能熟悉工艺制作，又要能在产品生产过程中进行现场技术指导及产品质量控制。培养学生具有上述职业能力，成为社会所需要的复合型技术人才，是本课程的最终目标。
4.课程目标
知识目标为：学生掌握各类服装款式的工艺方法，能够完成各类成衣的制作，能编写各类成衣的缝制工序，能制定各类成衣的缝制工艺要求，能够编写各类成衣相关工艺技术文件，能够对各种成衣产品进行质量控制。
能力目标为：培养学生具有不断学习、不断创新及强烈的创业意识，具有自我约束管理和发展的能力，具有分析问题、解决问题、独立工作的能力。
有待实现的素质目标为：培养学生具有团队协作精神和公共关系处理能力，具有良好的行为规范和社会公德，具有敬业爱岗的职业意识和良好的职业道德素质。
5.课程设计理念
根据对服装设计方向、时装样板方向以及服装工程与贸易三个职业岗位群的分析研究，确立了本课程的设计理念——坚持“实用、适用”的原则，兼顾“实用性、针对性”要求，以“精练、方便操作”为目标。
二、教学内容
1.课程内容的选取
根据服装工艺师所要具备的职业能力和职业素质，并且参照《服装设计定制工职业资格标准》，构建适合工学结合的教学内容。由简单到复杂、由易到难，共安排了七个模块：工艺基础、裙装制作工艺、裤装制作工艺、衬衫制作工艺、外套制作工艺、西服制作工艺、综合设计与制作。这些内容均以职业活动为导向，遵循学生认知及能力培养的基本规律，符合企业需求及其对应的职业能力要求，有较强的针对性和适用性。
2.课程内容的重难点及处理
本课程的重难点是要求学生掌握各类基本款型工艺流程编制方法，掌握各类基本款型工艺制作基本方法，熟練制作各款基本型服装，达到质量要求，以及设计并制作出各变化款服装，达到质量要求。学生要能举一反三，触类旁通。
在处理教学重难点时，要注重“教、学、做”三合一，增加有利于重难点突破的、有重大价值的最新科技成就和技术成果的资料，多利用教具及实物等增加学生直观理解的机会，遵循技能形成的基本规律。
三、教学资源
1.教材与教参
教材为东南大学出版社出版的《服装生产工艺学》，结合专业发展需要，教参包括《服装工艺学》《服装制作工艺教程》《针织服装设计与制作》《毛皮服装设计与制作》等，有穿针引线课程网站、企业培训资料以及设备维修资料等。所用教材、教参紧贴大纲要求，以“工作过程为导向”，项目为载体，符合学生的接受能力，涉及当前服装工艺发展新技术，具有较强的适用性、针对性及先进性。
2.师资队伍
本课程教师总人数为12人，具有一定的教学经验和实践应用能力，其中双师素质教师占90%，高级职称教师占30%，中级职称教师占60%。团队的职称、年龄、学历结构比较合理，主讲教师同时承担本门课程的理论教学和实践环节指导任务。
3.实训设备
校内设有多个制版室、多媒体教室、服装CAD设备、工艺室、工作室、立裁室等，校外设有裁剪车间、成衣车间、熨烫车间、样板室、后整理车间、后整理包装车间、展厅等。
四、教学实施
1.单元教学设计
以男衬衫制作工艺为例。
第一，根据学情分析及教材分析确定教学目标。本单元是衬衫制作的第二个部分，是对女衬衫制作的延伸及巩固，同时也为外套制作的学习打下了基础，因此有着承上启下的重要作用。学生对本单元有较高的兴趣，具备了基本工艺动手能力，且有了女衬衫制作工艺为知识基础。
第二，据此确定本单元的知识、能力、素质目标。知识目标为学生掌握男衬衫制作工艺方法及质量要求。能力目标为培养学生的动手实践能力和分析问题、解决问题的思维能力。素质目标为培养学生团队协作、组织沟通、安全防护的意识以及对专业的热爱。
第三，在设计教学程序时，将整个教学过程分成创设情境、复习导入，导析任务、讲解新课，分组研究、操作实践，对比点评、反思修改和总结延展、作业布置五个阶段。其具体实施如下。
（1）组织教学、复习导入。通过播放2012年男装发布会视频以及2012年男衬衫款式图片，激发学生学习兴趣，让学生快速进入学习状态；复习女衬衫工艺流程及主要工艺方法，如做拼前后衣片、装领、绱袖等工艺方法，为男衬衫制作工艺的学习做知识准备。 （2）导析任务、讲解新课。根据已有知识，启发学生设计男衬衫工艺流程；根据工艺流程，播放男衬衫制作工艺视频，并进行讲解，让学生初步了解男衬衫做前后衣片、装过肩、做装领、做装袖等制作工艺方法，对一些重要部位制作反复播放，以加深学生的印象。
（3）分组研究、操作实践。在实践操作中，将学生分小组（注意分组学生层次要均匀），研究重难点，并通过实践去证明合理性及可行性，老师在巡回过程中给予示范、指导。以此培养学生分析问题和解决问题的能力、主动学习的意识、团队协作和组织沟通的能力。
（4）对比点评、反思修改。采取学生自评、互评、老师点评相结合的方式，互相取长补短，修改完善，以求达到更好的教学效果。如学生自评并填写自评表，各小组成员之间互评并讨论优缺点及形成原因，老师就典型作品进行点评，在此基础上学生对自己的作品进行修改完善。
（5）总结延展、作业布置。在总结时，学生在教师的指导下，将操作中的一些技巧整理成“温馨小贴士”，为以后的实践制作服务。教师根据学生已有的设计及工艺知识，布置课外拓展练习——制作男衬衫变化款成品。
2.教学方法与手段
本单元的教学运用了多种教学方法，在理论知识教学中侧重于启发式教学、多媒体教学，在实践操作中则侧重于分组教学以及互动式教学，并穿插进行，形成了“教学做一体”的教学模式。
在学习过程中，学生是学习的主体。因此，在教学过程中，注重了对学生学习方法的指导。如培养学生掌握分析归纳法，在工艺生产操作过程中组织学生讨论、分析、评价半成品及成品，总结经验，弥补不足。又如自主探究法，让学生在已有知识基础上，对一些简单部件的制作自行思考，在实践操作中验证。再如总结反思法，通过学生自评、互评，老师点评等方式，总结得失，巩固并提高学生所学的知识和技能。
3.教學考核与评价
本课程考核分为平时考核和期末考核，其中平时考核包含学生作业完成情况、实践表现、成绩以及小测验，期末考核为对学生综合实践能力的考核（见下表）。
表
五、教学效果
在教学资源方面，校企共建配套教学设施，建成丰富的多媒体教学资源，为学生自主学习提供了平台。在专业能力方面，学生的专业能力得到提高，服装工艺师职业资格证书的获取率超过80%。从毕业生质量看，毕业生综合素质得到提高，在成衣工艺及技术应用方面得到企业的认可，企业满意度超过95%。在校企合作方面，学校与多家服装企业建立了密切的合作关系，为本课程的现场教学提供了完善的条件。
六、课程特色
经过长期的实践，本课程形成了自身特色，即：多种教学模式相结合，将理论教学、现场教学和多媒体教学有机组合在一起；多种教学方法相结合，多媒体教学、分组式教学、启发式教学、互动式教学及分析评价式教学结合运用；“两个”紧密结合完整体现，理论教学与实践教学、课内教学与课外拓展相辅相成。
七、课程建设
为了进一步提高教学效果，本课程制定了科学的课程建设计划，并取得了一定的成绩，如重视教学内容的更新，设置模块化的课程内容；重视采用现代教育技术作为教学手段；积极承担科研工作，加强教学队伍建设；校内实训与校外实践教学并重等。当然，本课程需要完善的方面还很多，有待在今后的教学工作中不断提高。
关键词：成衣工艺 课程设置 课程建设
本文主要从课程设置、教学内容、教学资源、教学实施、教学效果、课程特色、课程建设七个方面，对成衣工艺教学进行阐述。
一、课程设置
1.课程信息
成衣工艺课程是高等院校服装专业的专业必修课之一，是研究服装加工工艺以及流水线生产方式的一门课程。授课对象为服装设计专业学生，总共204学时，开设于第二学期，在课程体系中属于专业专项能力课程，上接专业基本能力课程，如服装材料学、服装工艺基础实习等先导课程，下连专业综合能力课程，为服装专业岗位实习、服装毕业设计、服装专业生产实习等后续课程的学习打下基础。
2.课程定位
服装设计体系大致可分为服装款式设计、服装结构设计以及服装制作工艺三个部分，成衣工艺是设计思维实物呈现的最终环节，因此在服装设计专业课程体系中起着重要的作用。
3.课程开设的意义
随着社会经济的发展以及人们文化修养、物质生活水平的提高，对服装款式造型以及工艺质量的要求也越来越高。各服装企业迫切需要适应社会发展、行业需求的专业人才。一个高素质、高水平的服装工艺师既要能熟悉工艺制作，又要能在产品生产过程中进行现场技术指导及产品质量控制。培养学生具有上述职业能力，成为社会所需要的复合型技术人才，是本课程的最终目标。
4.课程目标
知识目标为：学生掌握各类服装款式的工艺方法，能够完成各类成衣的制作，能编写各类成衣的缝制工序，能制定各类成衣的缝制工艺要求，能够编写各类成衣相关工艺技术文件，能够对各种成衣产品进行质量控制。
能力目标为：培养学生具有不断学习、不断创新及强烈的创业意识，具有自我约束管理和发展的能力，具有分析问题、解决问题、独立工作的能力。
有待实现的素质目标为：培养学生具有团队协作精神和公共关系处理能力，具有良好的行为规范和社会公德，具有敬业爱岗的职业意识和良好的职业道德素质。
5.课程设计理念
根据对服装设计方向、时装样板方向以及服装工程与贸易三个职业岗位群的分析研究，确立了本课程的设计理念——坚持“实用、适用”的原则，兼顾“实用性、针对性”要求，以“精练、方便操作”为目标。
二、教学内容
1.课程内容的选取
根据服装工艺师所要具备的职业能力和职业素质，并且参照《服装设计定制工职业资格标准》，构建适合工学结合的教学内容。由简单到复杂、由易到难，共安排了七个模块：工艺基础、裙装制作工艺、裤装制作工艺、衬衫制作工艺、外套制作工艺、西服制作工艺、综合设计与制作。这些内容均以职业活动为导向，遵循学生认知及能力培养的基本规律，符合企业需求及其对应的职业能力要求，有较强的针对性和适用性。
2.课程内容的重难点及处理
本课程的重难点是要求学生掌握各类基本款型工艺流程编制方法，掌握各类基本款型工艺制作基本方法，熟練制作各款基本型服装，达到质量要求，以及设计并制作出各变化款服装，达到质量要求。学生要能举一反三，触类旁通。
在处理教学重难点时，要注重“教、学、做”三合一，增加有利于重难点突破的、有重大价值的最新科技成就和技术成果的资料，多利用教具及实物等增加学生直观理解的机会，遵循技能形成的基本规律。
三、教学资源
1.教材与教参
教材为东南大学出版社出版的《服装生产工艺学》，结合专业发展需要，教参包括《服装工艺学》《服装制作工艺教程》《针织服装设计与制作》《毛皮服装设计与制作》等，有穿针引线课程网站、企业培训资料以及设备维修资料等。所用教材、教参紧贴大纲要求，以“工作过程为导向”，项目为载体，符合学生的接受能力，涉及当前服装工艺发展新技术，具有较强的适用性、针对性及先进性。
2.师资队伍
本课程教师总人数为12人，具有一定的教学经验和实践应用能力，其中双师素质教师占90%，高级职称教师占30%，中级职称教师占60%。团队的职称、年龄、学历结构比较合理，主讲教师同时承担本门课程的理论教学和实践环节指导任务。
3.实训设备
校内设有多个制版室、多媒体教室、服装CAD设备、工艺室、工作室、立裁室等，校外设有裁剪车间、成衣车间、熨烫车间、样板室、后整理车间、后整理包装车间、展厅等。
四、教学实施
1.单元教学设计
以男衬衫制作工艺为例。
第一，根据学情分析及教材分析确定教学目标。本单元是衬衫制作的第二个部分，是对女衬衫制作的延伸及巩固，同时也为外套制作的学习打下了基础，因此有着承上启下的重要作用。学生对本单元有较高的兴趣，具备了基本工艺动手能力，且有了女衬衫制作工艺为知识基础。
第二，据此确定本单元的知识、能力、素质目标。知识目标为学生掌握男衬衫制作工艺方法及质量要求。能力目标为培养学生的动手实践能力和分析问题、解决问题的思维能力。素质目标为培养学生团队协作、组织沟通、安全防护的意识以及对专业的热爱。
第三，在设计教学程序时，将整个教学过程分成创设情境、复习导入，导析任务、讲解新课，分组研究、操作实践，对比点评、反思修改和总结延展、作业布置五个阶段。其具体实施如下。
（1）组织教学、复习导入。通过播放2012年男装发布会视频以及2012年男衬衫款式图片，激发学生学习兴趣，让学生快速进入学习状态；复习女衬衫工艺流程及主要工艺方法，如做拼前后衣片、装领、绱袖等工艺方法，为男衬衫制作工艺的学习做知识准备。 （2）导析任务、讲解新课。根据已有知识，启发学生设计男衬衫工艺流程；根据工艺流程，播放男衬衫制作工艺视频，并进行讲解，让学生初步了解男衬衫做前后衣片、装过肩、做装领、做装袖等制作工艺方法，对一些重要部位制作反复播放，以加深学生的印象。
（3）分组研究、操作实践。在实践操作中，将学生分小组（注意分组学生层次要均匀），研究重难点，并通过实践去证明合理性及可行性，老师在巡回过程中给予示范、指导。以此培养学生分析问题和解决问题的能力、主动学习的意识、团队协作和组织沟通的能力。
（4）对比点评、反思修改。采取学生自评、互评、老师点评相结合的方式，互相取长补短，修改完善，以求达到更好的教学效果。如学生自评并填写自评表，各小组成员之间互评并讨论优缺点及形成原因，老师就典型作品进行点评，在此基础上学生对自己的作品进行修改完善。
（5）总结延展、作业布置。在总结时，学生在教师的指导下，将操作中的一些技巧整理成“温馨小贴士”，为以后的实践制作服务。教师根据学生已有的设计及工艺知识，布置课外拓展练习——制作男衬衫变化款成品。
2.教学方法与手段
本单元的教学运用了多种教学方法，在理论知识教学中侧重于启发式教学、多媒体教学，在实践操作中则侧重于分组教学以及互动式教学，并穿插进行，形成了“教学做一体”的教学模式。
在学习过程中，学生是学习的主体。因此，在教学过程中，注重了对学生学习方法的指导。如培养学生掌握分析归纳法，在工艺生产操作过程中组织学生讨论、分析、评价半成品及成品，总结经验，弥补不足。又如自主探究法，让学生在已有知识基础上，对一些简单部件的制作自行思考，在实践操作中验证。再如总结反思法，通过学生自评、互评，老师点评等方式，总结得失，巩固并提高学生所学的知识和技能。
3.教學考核与评价
本课程考核分为平时考核和期末考核，其中平时考核包含学生作业完成情况、实践表现、成绩以及小测验，期末考核为对学生综合实践能力的考核（见下表）。
表
五、教学效果
在教学资源方面，校企共建配套教学设施，建成丰富的多媒体教学资源，为学生自主学习提供了平台。在专业能力方面，学生的专业能力得到提高，服装工艺师职业资格证书的获取率超过80%。从毕业生质量看，毕业生综合素质得到提高，在成衣工艺及技术应用方面得到企业的认可，企业满意度超过95%。在校企合作方面，学校与多家服装企业建立了密切的合作关系，为本课程的现场教学提供了完善的条件。
六、课程特色
经过长期的实践，本课程形成了自身特色，即：多种教学模式相结合，将理论教学、现场教学和多媒体教学有机组合在一起；多种教学方法相结合，多媒体教学、分组式教学、启发式教学、互动式教学及分析评价式教学结合运用；“两个”紧密结合完整体现，理论教学与实践教学、课内教学与课外拓展相辅相成。
七、课程建设
为了进一步提高教学效果，本课程制定了科学的课程建设计划，并取得了一定的成绩，如重视教学内容的更新，设置模块化的课程内容；重视采用现代教育技术作为教学手段；积极承担科研工作，加强教学队伍建设；校内实训与校外实践教学并重等。当然，本课程需要完善的方面还很多，有待在今后的教学工作中不断提高。