原料：糯米粉700克，大米粉150克，白糖300克，红枣300克，芝麻60克，麻油30毫升。
　　做法：1.将两种米粉和在一起，放人白糖、凉水，用手拌匀，上笼蒸约3分钟，取出后倒在涂了麻油的案板上，略凉，用干净的湿纱布将手包住，再将半熟的粉揉成团。
　　2.将红枣洗净，用刀压一下，取出枣核，枣肉放入碗内，上笼蒸熟，捣成枣泥；芝麻炒熟、磨碎。
　　3.把半熟的粉团搓成条，摘成数个小团，分别在小团中包上枣泥，再放在碎芝麻中滚一下，待全部粘满芝麻再上笼蒸15分钟左右即成。
　　
　　砧板的清洁与消毒
　　和林
　　
　　夏季随着气温升高，细菌繁殖加快，做好居家的各项清洁工作十分重要。特别是对生活中的一些细节，我们更不可忽视。这里教您几个给砧板清洁和消毒的好办法：
　　1.使用完砧板之后，除净砧板上的残渣，再将其泡在热水中，用硬毛刷沾上少量清洁剂进行清洗，然后用清水冲干净，再用干毛巾擦干。若再用沸水烫一遍，清洁和消毒的效果就更加彻底了。
　　2.在砧板用过之后，用菜刀刮净板面上的残汁、遗物，再在砧板上撒一层盐，这样可以起到杀菌的效果(建议您每天做完晚饭后，最好在菜板上撒一次鹽以杀菌)。如果我们用的是木质砧板，这样做还可以防止砧板干裂，从而避免食物残存在裂缝中，导致细菌滋生。
　　3.把砧板清洗干净后，将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除去砧板上的异味。
　　4.砧板不用的时候，可以放到太阳下晒一晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使砧板保持干燥，减少病菌繁殖。一般在阳光充足的情况下，晒30分钟左右就可以了。
　　
　　温馨提示：
　　1.建议家里最好备两块砧板，切割生、熟食物时分开用砧板，可减少食物细菌交叉和滋生。
　　2.买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后，再涂两三遍油即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板不易出现裂纹。
　　
　　选购家电，莫受误导
　　萧亚琴
　　
　　“抗菌冰箱”并非可长期保鲜
　　目前，市场上宣称能够真正对食物起到保质、保鲜作用的“抗菌冰箱”，主要是在冰箱的内壁、搁架以及拉手等部件中加入了抗菌、抑菌的原材料，从而起到抑制细菌生长、繁殖的作用。但需要提醒的是，消费者对某些厂家的宣传要警惕，不要以为“抗菌冰箱”可“杀菌”，它起到的作用只是抑制细菌在冰箱内的部件上生长，对于食物本身的病菌却是“无能为力”的。因此，冰箱内的食品不要存放过久，取出的食品一定要洗净、煮熟后食用。
　　
　　理性看“健康空调”的功用
　　近年来，人们试图通过使用“健康空调”来减少空调在密闭环境中对身体的损害。目前，市场上出售的“健康空调”大致具有产生负离子、换气、除菌等功能。负离子空调是在普通空调上加装了一台负离子发生器，它所产生的负离子在空气中的“寿命”很短，因此，无法达到净化远距离空气的目的。换气空调是在空调的室内机或者室外机上安装了一个换气装置，由于空调器本身的空间限制造成换气装置体积小，因此其所能更换的空气量很有限。除菌光空调利用内置紫外线装置产生紫外线，照射到光触媒上，起到持续杀菌的目的。但是其杀死的仅是光触媒滤网上的部分细菌。由此可见，我们必须理性地看待“健康空调”的功用。
　　并非“绿色电视”无辐射
　　专家指出：X射线问题在黑白电视出现的初期，由于技术原因曾经成为阴极射线管的一个重要问题。但是随着技术的进步，即使大屏幕彩电高压超过3万伏，X射线也已完全不存在任何问题。所有通过国家标准检验上市的电视机，一般都不会对人体造成明显的危害。彩管的防辐射技术是彩管生产厂家在彩管的制造过程中已经采取的技术保护措施，而不是由彩电生产企业加入的技术改造。所以并非“绿色电视”才无辐射。