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以Wistar品系初断乳大鼠为缺铁贫血模型，研究了血红蛋白多肽螯合铁对改善大鼠缺铁性贫血的效果，并与葡萄糖酸亚铁和氯化亚铁进行了对比。研究结果表明，血红蛋白多肽螯合铁可使贫血大鼠的体重、血红蛋白、红细胞计数、血清铁水平显著升高（P〈0．05），说明血红蛋白多肽螯合铁可显著改善大鼠的生长以及缺铁性贫血，并且其补铁效果明显好于葡萄糖酸亚铁和氯化亚铁。