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当今的饮食结构反映了我们的时代特点新的生活方式令午餐习惯有所改变,人们在外面吃饭的机会大大增加.快餐店、营业时间大幅延长的超市和餐馆、自动售货机、快餐外卖,这些因素保证我们能够在任何时候吃到任何想吃的东西.工作方式的改变,增加了人们独自用餐或吃零食的机会,而逐渐放弃传统的就餐模式.这一趋势促进了快餐业的发展和其他站着匆匆忙忙就可以吃完的所谓"快餐"产品的推广.