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女性便秘试试紫菜芝麻饭
现代女性受便秘困扰的人数越来越多，一份清淡美昧的紫菜芝麻饭可以缓解便秘。
紫菜芝麻饭，顾名思义，就是以生活中常见的紫菜、芝麻为原料做成的主食。紫菜除含有多种维生素和矿物质外，还富含异常柔软的粗纤维，每100克干品就含粗纤维4.8克，可促进胃肠蠕动。而黑芝麻则含有氨基酸、矿物质和大量食物纤维，还能消除胆固醇，常食用芝麻，能把肠内的废物一扫而空，保持肌肤润滑和头发润泽。
紫菜芝麻饭的做法是，将100克紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻一起碾碎。把这3种原料拌在一起冷藏储存，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
摘自《健康时报》
钱钟书十六字养生经
钱钟书先生享有“文化昆仑”之誉，其高寿的因素可概括为“幽默风趣、淡泊名利、夫妻隋深、童心童趣”十六个字。
幽默风趣钱钟书先生的幽默是出了名的。无论是日常谈话还是平时写作，他那机智风趣的幽默话语总是脱口而出。
钱钟书先生作品中的幽默语言几乎俯拾即是。例如《围城》中，他比喻那位张小姐“身材将来准会跟她老太爷那洋行的资本一样雄厚……”
淡泊名利钱钟书对名和利的淡漠也是出了名的。美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授课时间加起来只有8个小时，开价16万美金，交通、住宿、餐饮费另行提供，可偕夫人同往。他不假思索地回绝了。
夫妻情深半个世纪以来，钱钟书、杨绛夫妻二人相濡以沫，即使不得已分开，也总是鸿雁频传。这种夫妻之隋为他们的健康长寿打下了牢固的心理基础。
童心童趣钱钟书先生之所以长寿，还在于他有一颗不老的童心。钱钟书先生喜欢临睡时在女儿的被窝里埋“地雷”：把各种玩具、镜子、刷子，甚至砚台或大把的毛笔一股脑儿埋进去，女儿惊叫，他大乐。
摘自《生活晨报·养生周刊》
家务劳动能助“性”
种花、定期给家养植物除草、翻土，能明显改善男性的性功能。据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每周5次、每次30分钟的园艺工作，能减少38％的勃起功能障碍。此外，研究还证实，适度的家务劳动如擦窗、洗车，以及跳舞、骑自行车、慢跑等运动，也是提高男性性能力的天然“伟哥”。
摘自《健康时报》
五招预防老年人感冒
国外研究发现，家庭中一个成员感染流感，其他成员患病的可能性会提高70％-80％。因此，如果儿孙感冒了，则身体各项功能已衰退的老年人就要提高警惕了。
首先，不要关闭门窗，以免给流感病毒创造传播条件。
第二，不和已感染上流感的家人共用毛巾、手帕及餐具等。
第三，最好和患者分开住，隔离3—5天。
第四，大量喝水。
第五，不要吃患者剩下的饭菜。
研究表明，流感病毒还可以存在于物体上，因此流感患者使用过的餐具、吃剩下的饭菜等都容易携带病毒。老年人千万不要因为怕浪费，而吃掉孩子剩下的饭菜。
摘自《老年生活报》
女性运动不怕晚
美国疾控中心流行病学家爱德华·格雷戈博士说：“女性可以晚些参加体育运动，却能同样得到令人惊喜的回报。”调查研究发现：以前很少锻炼甚至从不锻炼的女性，后来每天步行1.6千米后，患癌症和其他疾病的危险性减少了近五成，患心脏病的风险也下降了1／3以上。事实上，她们从运动中得到的健康保护，差不多和调查前一直积极运动而且坚持不懈的女性一样多。
长期久坐或一周只步行两三千米的老年女性，将运动水平提高到每周步行13千米左右后，生活质量可有显著的改善。
摘自《生命时报》
土鸡蛋蛋壳更细腻
随着土鸡蛋的热销，一些不法商户用小个头的普通鸡蛋冒充土鸡蛋欺骗消费者，经常有消费者上当受骗。据有关人士介绍，如仔细辨别，可发现土鸡蛋和小个头的洋鸡蛋是有差别的，仅从蛋壳上来看，土鸡蛋蛋壳的光泽度更好，而且蛋壳的手感更加细腻，用手掂觉得分量很足，因为其蛋壳很厚，较洋鸡蛋难敲开；打开鸡蛋后，蛋黄所占的比重明显比洋鸡蛋中蛋黄的比重大。
摘自《燕赵都市报》
延年益寿“手足操”
手指操：先用右手拇指依次按右手其余4个手指，分别为按食指2次、中指1次、无名指3次、小指4次；然后反过来分别按无名指3次、中指1次、食指2次。即采用2、1、3、4、3、1、2的顺序，共按16遍。接着换左手操作。
足跟尖操：光脚站立，两脚分开与肩同宽，双手手掌放在后腰部，全身放松，轻松屈膝，左脚前进一步，先让足跟着地，足尖翘起，接着足底轻轻着地，再慢慢提起足跟，重心放在足尖上，再换右脚，一步一步向前迈进。每天早晚各练15-20分钟。
摘自《老年周报》
奶酪是女性的“降脂药”
奶酪作为一种高营养奶制品，已经越来越广泛地成为日常饮食的选择。近日，美国《读者文摘》再次向人们推荐奶酪，因为科学家又有了新发现：吃奶酪对心脏有利，并能帮助女性降低体内坏胆固醇的水平，同时升高好胆固醇的水平。
为了实现奶酪的最大营养价值，专家还建议采用以下食用方法：
1，选择饱和脂肪含量低的奶酪，这样既补充钙质和重要的脂肪酸，也减少了不必要的饱和脂肪摄入。
2，不要选择不含脂肪的奶酪，这样的奶酪可能添加了更多的钠以保持奶酪的风味，容易造成血压升高。
3，高质量的奶酪往往脂肪含量高，所以要注意食用量，每天吃15克左右就够了。
摘自《生命时报》
上午不宜进行高强度运动
墨西哥的心脏病专家研究后发现，清晨6点到中午12点进行高强度运动容易诱发心肌梗死和脑溢血等心脑血管疾病。
清晨，人们容易出现脉搏加快、血压升高、心脏供血不足等情况。而在这段时间剧烈运动，会给心脏增加额外的负担，甚至可能加速生成一些有害的化学物质，从而造成血管内部的血液凝固，形成血栓。
专家指出，高血压、肥胖症、糖尿病和高胆固醇患者是容易因清晨运动引发心脑血管疾病的高危人群。对这些人来说，最好在下午2点以后或晚上进行运动，在清晨只能进行如瑜伽、打太极拳等舒缓的运动。
摘自《解放日报》
面粉越白矿物质含量越低
面粉越白其矿物质含量越低，这是由于其营养成分中碳水化合物所占的比例大。而颜色深些的面粉所含微量元素相比较而言会多些。矿物质含量高的面粉从营养价值角度来说肯定更高。不过这也造成此种面粉的颜色会稍微带些灰色。
全麦面粉营养最高，过去因其口感不好而较少被人问津，但近年来，其丰富的营养价值被逐渐发掘出来，全麦面粉含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6 及烟酸、钙、铁、锌等微量元素。
摘自《浙江科技报》
五招防肺活量下降
延缓肺活量下降的速度，保持肺的最大容量，对人们的身体健康至关重要。下面介绍延缓肺活量下降的五种办法。
1，抬头挺胸迈步走每日坚持抬头挺胸直腰走路8000-10000步，肺活量可增加10％以上。
2，扩胸展臂深呼吸每天早起后及睡觉前，做扩胸及伸展运动。做法：两臂平举，尽力向左、右、前、后推拉20-30次，同时配合深呼吸。
3，防烟防尘防污染应避免主动及被动吸烟，不在空气质量较差时外出锻炼，炒菜做饭时打开抽油烟机。
4，营养均衡不偏食蛋白质、维生素、矿物质等营养素都有益于肺的健康，因此，平时注意营养的均衡及搭配很重要。
5，定期检查防肺病每年做一次体检(包括胸透)，及早发现肺部疾患。
摘自《医药养生保健报》
柠檬汁除鞋臭
鞋有臭味时靠放在通风的地方晾晒是无法彻底除臭的。可用纱布浸蘸柠檬汁，平铺在鞋垫上，再穿鞋后，鞋子的臭味会渐渐变弱，每天如此。到了晚上将纱布取出，洗净晾干，坚持一星期后，鞋子的臭味会彻底消除。
当然，如果嫌这样的除鞋臭方法比较麻烦，最简单的办法就是晚上脱下鞋子后，在鞋子里放上一包竹炭，竹炭具有极强的吸附能力，坚持下去，鞋子就不会发臭了。
摘自《健康世界》
六七十岁最感幸福
据西班牙《世界报》近日报道，从社会学、生物学和心理学等多角度研究幸福话题的科学家认为，幸福感与年龄有关，中年危机正在困扰着40岁上下的男性，女性则在50岁左右出现危机感，走出人生的这一低谷时期后，幸福感会逐渐上升，到了六七十岁时，人们的幸福感最强烈。
这是因为这个年龄段的人对待生活的态度更现实，他们会承认自己的弱点，心理上更加成熟，随着一些亲人朋友的相继离世，他们学会了更现实地看待一切。科学家还指出，幸福感越强烈的人，寿命越长，而金钱绝不是提供幸福感的渠道，健康往往比金钱更能给人带来幸福感。
摘自“新华网”
眼里进了东西别揉
一旦有灰尘、沙土、眼睫毛等进到眼睛里，很多人本能地揉眼睛。殊不知，这样会对眼睛造成更大损伤。
异物进入眼中，会附着在眼球上。眼角膜感觉十分敏锐，当异物进入眼中，会立刻引起疼痛、流泪，如果揉眼睛，很有可能会损伤角膜，造成角膜划伤。此外，手上的细菌很有可能被带入眼中，引起眼睛发炎。更糟糕的是，有时候异物非但不能被揉出来，反而会更牢固地附着在角膜内，加重损伤，有可能影响视力。
如果眼里进了东西，应该闭上眼睛，等到眼泪大量分泌出来，再慢慢地眨眼睛。或者把上眼皮轻轻上提，用生理盐水或眼药水冲洗。如果这些方法都不奏效，就要到医院寻求医生帮助了。
摘自《生命时报》
锯末养花最环保
锯末即木屑，是一种比较理想的盆栽花卉原料。木屑养花的好处是：①木屑疏松透气，渗水性强，能保持水分，排水性能好；②木屑能中和土壤的酸碱度；③木屑培育出的盆花，枝繁叶茂，花香色艳；④木屑清洁卫生又环保，使用也十分方便；⑤木屑重量轻，养花搬动方便，很适合老年人养花和城市楼台养花。
制作方法：将新木屑装入塑料袋中，再放人适量的饼肥(若有鸡粪、兔粪之类的更好)，加足水(用淘米泔水更好)，封住袋口，放在温度较高处，待其发酵直至变成黑褐色即可。
摘自《卫生与生活》
厨房调料也有新用途
有关专家介绍，我们厨房中的很多食材可以转变成“良药”：
苏打水：通过中和口腔中的酸性物质，有助于治愈口腔溃烂，可每日2次把少量苏打水直接倒在溃烂部，或者溶解在半杯温水中用来漱口。不过，苏打水含有高钠，心脏病患者须慎用。
蜂蜜和柠檬：一杯热的蜂蜜柠檬水能减轻咽喉痛，同时改善嗓子嘶哑。
酵母：面包上加酵母可缓解月经痛。酵母富含维生素B6，有助于减少水分吸收。
大蒜：富含可抵抗病毒传染的蒜素，使你在冬天患感冒的概率降到最小。大蒜还有稀释血液的功效，因此，对于心脏有益。一般来说，生吃一点大蒜效果更佳，而烹调则会破坏大蒜中的蒜素。
摘自《健康时报》
怎么洗盘子更省水
洗盘子前别浸泡。大多数人认为，洗盘子前先泡泡能将其刷得更干净。其实，并非如此。这样既不能除去油污，又不能除菌，反而白白浪费水。建议刷洗盘子前用湿布擦擦盘子即可。
湿布蘸点小苏打。用湿布蘸小苏打，可以在20秒内刷干净盘子。如果盘子上有油污，不妨用潮湿的洗碗布蘸点小苏打，用力擦拭盘子的表面，然后就可以用很少的水尽快冲干净。
用黄瓜头和胡萝卜头先擦拭盘子。用新鲜的黄瓜头和胡萝卜头先擦一遍盘子，就能擦掉一些油污，然后再用水冲，就更容易洗净了。
将盘子放在流水下漂洗。很多人为了省水，在盛满水的盆中漂洗盘子。其实，不流动的水很难一次性将其漂洗干净，需要多次反复。而将盘子放在流水之下漂洗一两次就能洗掉洗涤剂，这样可以减少总用水量。
摘自《生命时报》
喝黄瓜汁可防脱发
美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够防止头发脱落和指甲劈裂，甚至还可以增强人的记忆力，而吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的饮料。”营养专家表示。
摘自《竞报》
乡间散步健身又益智
一项最新科学研究发现，在乡间散步不仅对身体有好处，还有益于大脑。科学家发现，即使在寒冬，亲近大自然也可以提高人们的记忆力和注意力。相比之下，穿过繁华的街头去购买打折商品对改善大脑并没有什么好处。
该研究是由美国密歇根大学进行的，研究人员派出一个志愿小组在办公大楼林立、交通繁忙的街道上步行50分钟，另一个志愿小组在偏僻的林间小道上步行，两组进行比较。结果显示，走“自然”路线的人的短期记忆力提高了20％，在闹市步行的人没有任何改善。研究人员认为，在乡间散步可以让人们身心放松，而漫步在城市则要求人们必须集中注意力，大脑反而得不到休息。研究人员还发现，人们甚至可以通过观看大自然的图片而不是建筑图片就可以实现改善记忆力和注意力的目的。
摘自《北京青年报》
火龙果能润肠
火龙果含有维生素E和一种特殊的成分一花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。同时，火龙果还含有维生素c及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。
下面介绍美味的火龙果沙拉的做法。准备火龙果180克，柠檬沙拉酱25克，橙汁50克。将火龙果去皮取 肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋人火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱即可。
摘自《中妇女报》
1型糖尿病患者要补维生素D
美国波士顿乔斯林糖尿病中心研究人员发现，75％的I型糖尿病的孩子缺乏维生素D。
研究指出，I型糖尿病的孩子维生素缺乏现象非常普遍，并且糖尿病与骨密度减少密切相关，骨密度一低，发生骨折、骨质疏松的概率也增高了，同时，维生素D不足也许在I型糖尿病发生发展过程中扮演一定角色。研究者建议，治疗糖尿病时，要注意补充维生素D，预防今后可能出现的骨骼和骨质的问题。专家建议患者多晒太阳，多喝牛奶并坚持补充维生素D。
摘自《生命时报》
防落枕最好用元宝枕
防落枕要注意四方面：
1，保持良好、稳定的睡眠姿势。即保证熟睡时头部尤其是枕部，始终位于枕头之上，不要滑落枕下，频频翻身时也要提防头部滑落枕下。
2，选择一个合适的枕头。一般而言，睡眠应用高度适中的低枕、软枕，最好是元宝枕。枕头适宜的高度为本人的一个握拳到一个半握拳，相当于6—10厘米，长度超过两侧肩部10厘米左右。
3，养成良好的睡眠习惯。使头颈部与躯干纵轴保持一条直线，始终贴枕而卧，自觉控制翻身幅度，做到轻柔舒缓，平衡协调，避免在扭颈状态下酣睡过久。
4，注意对颈肩部的防寒保暖。冷天最好穿上方便绒衣领，即较短的专用保暖绒线领，可确保在被子滑落时，不至于使颈肩部过度受寒。
摘自《生命时报》
“糖友”吃鱼不易得肾病
英国一项大型研究显示，一周至少吃两次鱼或许可以减少糖尿病患者得肾病的概率。
研究者说，尽管在传统的糖尿病患者食谱中，要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化，但这项最新研究表明，蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键。相比之下，蛋白质的种类更为重要。
有关专家通过研究发现，经常吃鱼的糖尿病患者出现白蛋白尿的概率会降低。对此，研究者分析，鱼富含独特的营养成分，可能通过加强血糖控制或改善血脂来减少对肾脏的损害。
摘自“人民网”
感冒时留出一只干净手
加拿大人有个好习惯：患流感时，会遵循“留着干净右手”的原则。
具体来说，就是打喷嚏时专用左手(“左撇子”则相反)持手巾掩口鼻或擦拭鼻涕，为的是留着相对“无菌”的右手扶电梯扶手、握电话听筒、转门把手或跟人握手。这样做的好处是可在一定程度上抑制流感病毒在公共场所流行。
摘自《老年生活报》
植物油和坚果最护心
平时多吃植物油和坚果对心脏健康非常有益，美国心脏学会最新建议，植物油和坚果因为含有大量的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸，每天多吃它们，便可以日日呵护我们的心脏。
报告建议，每人每天至少应该从植物油和坚果中摄取身体所需总热量的5％～10‰因为它们含有的欧米伽- 6多重不饱和脂肪酸能取代饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪，对心脏健康更有好处。
研究小组观察发现，在随机对照试验中，那些从植物油和坚果中摄入欧米伽－6脂肪酸较高的人，患心脏病的概率较小，并且还可降低24％的心脏病发作风险。
欧洲心脏病协会发言人海兹·德雷克赛尔教授说，这份报告还告诉我们，即使人们每天吃植物油和坚果，摄入的总热量超过10％，现在看来也是安全甚至有益健康的。
摘自《生命时报》
刷牙杯污垢用醋除
长时间使用一个刷牙杯，水垢和牙膏的残留物很容易积聚在杯底，如果不及时清洗，这些污渍会越积越厚，要想把它们清除干净，可不是一件轻松的事儿。其实有一种方法既省事又见效，即把少量的醋倒入刷牙杯，使杯底的污渍完全浸泡在醋里，半小时之后，您会发现，积聚在杯底的污渍就可以轻而易举清洗掉了。
家里的烟灰缸清洗起来虽然不像刷牙杯子那样费劲，可有时候，一小部分“顽固分子”也让人很头痛。这时不妨在烟灰缸里倒一些醋，过十几分钟再清洗，烟灰缸很快就焕然一新了。
摘自《晚霞报》
眼神不好来点“山珍海味”
视力减退，可能是因为体内缺一种叫做硒的微量元素。有关专家称，日常生活中吃一些“山珍海味”，是补硒最简单有效的方法。而这里边的山珍指的是口蘑，海味指的是海苔。
生长在潮湿环境中的口蘑，硒含量十分丰富，吸收效果也非常好。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了“山珍”的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。此外，海苔充分汲取了海水中的精华，硒含量特别丰富。这些矿物质不仅可有效缓解老年人视力衰退，还可延缓衰老。
摘自《健康时报》
老年人跳舞15分钟休息一次
跳舞对老年朋友来说，不仅是锻炼的方式之一，还可广交朋友，消除孤独感。
运动医学专家建议老年人跳舞前，最好测量一下血压和脉搏。
哪怕是血压处于正常范围内，街舞、迪斯科或长达2小时以上的任何舞蹈，仍然是老年朋友踩不得的“雷区”。
老年人跳舞时，应注意以下几点：动作幅度别太大。要避免突然的大幅度扭颈、转腰、转髋、下腰等动作，以防跌倒，发生关节、肌肉损伤甚至骨折。锻炼不宜太早，建议等太阳出来后再跳舞。跳15分钟要休息。跳之前要先做5-10分钟简单的拉伸肌肉和韧带的准备活动。此外，跳舞时最好穿运动鞋，以防滑倒。
摘自《健康导报》
蛋羹更适合老年人
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
那么，哪些食物中的蛋白质更优质呢?营养专家说，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等所含的都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中是最高的。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入量的老年人。这里需要提醒的是，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。本来胆固醇就高的老年人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
摘自《现代护理报》
清凉油去衣物油漆
衣物上沾上油漆很难洗掉，将清凉油抹到沾有油漆的部位，用清水一洗即掉；如果衣物上沾有酱油，将衣物浸湿后，用苏打粉涂在沾有酱油的部位上，10分钟后，用清水洗，很容易洗净。
摘自《老年日报》
现代女性受便秘困扰的人数越来越多，一份清淡美昧的紫菜芝麻饭可以缓解便秘。
紫菜芝麻饭，顾名思义，就是以生活中常见的紫菜、芝麻为原料做成的主食。紫菜除含有多种维生素和矿物质外，还富含异常柔软的粗纤维，每100克干品就含粗纤维4.8克，可促进胃肠蠕动。而黑芝麻则含有氨基酸、矿物质和大量食物纤维，还能消除胆固醇，常食用芝麻，能把肠内的废物一扫而空，保持肌肤润滑和头发润泽。
紫菜芝麻饭的做法是，将100克紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻一起碾碎。把这3种原料拌在一起冷藏储存，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
摘自《健康时报》
钱钟书十六字养生经
钱钟书先生享有“文化昆仑”之誉，其高寿的因素可概括为“幽默风趣、淡泊名利、夫妻隋深、童心童趣”十六个字。
幽默风趣钱钟书先生的幽默是出了名的。无论是日常谈话还是平时写作，他那机智风趣的幽默话语总是脱口而出。
钱钟书先生作品中的幽默语言几乎俯拾即是。例如《围城》中，他比喻那位张小姐“身材将来准会跟她老太爷那洋行的资本一样雄厚……”
淡泊名利钱钟书对名和利的淡漠也是出了名的。美国普林斯顿大学曾邀请他前往讲学。实际授课时间加起来只有8个小时，开价16万美金，交通、住宿、餐饮费另行提供，可偕夫人同往。他不假思索地回绝了。
夫妻情深半个世纪以来，钱钟书、杨绛夫妻二人相濡以沫，即使不得已分开，也总是鸿雁频传。这种夫妻之隋为他们的健康长寿打下了牢固的心理基础。
童心童趣钱钟书先生之所以长寿，还在于他有一颗不老的童心。钱钟书先生喜欢临睡时在女儿的被窝里埋“地雷”：把各种玩具、镜子、刷子，甚至砚台或大把的毛笔一股脑儿埋进去，女儿惊叫，他大乐。
摘自《生活晨报·养生周刊》
家务劳动能助“性”
种花、定期给家养植物除草、翻土，能明显改善男性的性功能。据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每周5次、每次30分钟的园艺工作，能减少38％的勃起功能障碍。此外，研究还证实，适度的家务劳动如擦窗、洗车，以及跳舞、骑自行车、慢跑等运动，也是提高男性性能力的天然“伟哥”。
摘自《健康时报》
五招预防老年人感冒
国外研究发现，家庭中一个成员感染流感，其他成员患病的可能性会提高70％-80％。因此，如果儿孙感冒了，则身体各项功能已衰退的老年人就要提高警惕了。
首先，不要关闭门窗，以免给流感病毒创造传播条件。
第二，不和已感染上流感的家人共用毛巾、手帕及餐具等。
第三，最好和患者分开住，隔离3—5天。
第四，大量喝水。
第五，不要吃患者剩下的饭菜。
研究表明，流感病毒还可以存在于物体上，因此流感患者使用过的餐具、吃剩下的饭菜等都容易携带病毒。老年人千万不要因为怕浪费，而吃掉孩子剩下的饭菜。
摘自《老年生活报》
女性运动不怕晚
美国疾控中心流行病学家爱德华·格雷戈博士说：“女性可以晚些参加体育运动，却能同样得到令人惊喜的回报。”调查研究发现：以前很少锻炼甚至从不锻炼的女性，后来每天步行1.6千米后，患癌症和其他疾病的危险性减少了近五成，患心脏病的风险也下降了1／3以上。事实上，她们从运动中得到的健康保护，差不多和调查前一直积极运动而且坚持不懈的女性一样多。
长期久坐或一周只步行两三千米的老年女性，将运动水平提高到每周步行13千米左右后，生活质量可有显著的改善。
摘自《生命时报》
土鸡蛋蛋壳更细腻
随着土鸡蛋的热销，一些不法商户用小个头的普通鸡蛋冒充土鸡蛋欺骗消费者，经常有消费者上当受骗。据有关人士介绍，如仔细辨别，可发现土鸡蛋和小个头的洋鸡蛋是有差别的，仅从蛋壳上来看，土鸡蛋蛋壳的光泽度更好，而且蛋壳的手感更加细腻，用手掂觉得分量很足，因为其蛋壳很厚，较洋鸡蛋难敲开；打开鸡蛋后，蛋黄所占的比重明显比洋鸡蛋中蛋黄的比重大。
摘自《燕赵都市报》
延年益寿“手足操”
手指操：先用右手拇指依次按右手其余4个手指，分别为按食指2次、中指1次、无名指3次、小指4次；然后反过来分别按无名指3次、中指1次、食指2次。即采用2、1、3、4、3、1、2的顺序，共按16遍。接着换左手操作。
足跟尖操：光脚站立，两脚分开与肩同宽，双手手掌放在后腰部，全身放松，轻松屈膝，左脚前进一步，先让足跟着地，足尖翘起，接着足底轻轻着地，再慢慢提起足跟，重心放在足尖上，再换右脚，一步一步向前迈进。每天早晚各练15-20分钟。
摘自《老年周报》
奶酪是女性的“降脂药”
奶酪作为一种高营养奶制品，已经越来越广泛地成为日常饮食的选择。近日，美国《读者文摘》再次向人们推荐奶酪，因为科学家又有了新发现：吃奶酪对心脏有利，并能帮助女性降低体内坏胆固醇的水平，同时升高好胆固醇的水平。
为了实现奶酪的最大营养价值，专家还建议采用以下食用方法：
1，选择饱和脂肪含量低的奶酪，这样既补充钙质和重要的脂肪酸，也减少了不必要的饱和脂肪摄入。
2，不要选择不含脂肪的奶酪，这样的奶酪可能添加了更多的钠以保持奶酪的风味，容易造成血压升高。
3，高质量的奶酪往往脂肪含量高，所以要注意食用量，每天吃15克左右就够了。
摘自《生命时报》
上午不宜进行高强度运动
墨西哥的心脏病专家研究后发现，清晨6点到中午12点进行高强度运动容易诱发心肌梗死和脑溢血等心脑血管疾病。
清晨，人们容易出现脉搏加快、血压升高、心脏供血不足等情况。而在这段时间剧烈运动，会给心脏增加额外的负担，甚至可能加速生成一些有害的化学物质，从而造成血管内部的血液凝固，形成血栓。
专家指出，高血压、肥胖症、糖尿病和高胆固醇患者是容易因清晨运动引发心脑血管疾病的高危人群。对这些人来说，最好在下午2点以后或晚上进行运动，在清晨只能进行如瑜伽、打太极拳等舒缓的运动。
摘自《解放日报》
面粉越白矿物质含量越低
面粉越白其矿物质含量越低，这是由于其营养成分中碳水化合物所占的比例大。而颜色深些的面粉所含微量元素相比较而言会多些。矿物质含量高的面粉从营养价值角度来说肯定更高。不过这也造成此种面粉的颜色会稍微带些灰色。
全麦面粉营养最高，过去因其口感不好而较少被人问津，但近年来，其丰富的营养价值被逐渐发掘出来，全麦面粉含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6 及烟酸、钙、铁、锌等微量元素。
摘自《浙江科技报》
五招防肺活量下降
延缓肺活量下降的速度，保持肺的最大容量，对人们的身体健康至关重要。下面介绍延缓肺活量下降的五种办法。
1，抬头挺胸迈步走每日坚持抬头挺胸直腰走路8000-10000步，肺活量可增加10％以上。
2，扩胸展臂深呼吸每天早起后及睡觉前，做扩胸及伸展运动。做法：两臂平举，尽力向左、右、前、后推拉20-30次，同时配合深呼吸。
3，防烟防尘防污染应避免主动及被动吸烟，不在空气质量较差时外出锻炼，炒菜做饭时打开抽油烟机。
4，营养均衡不偏食蛋白质、维生素、矿物质等营养素都有益于肺的健康，因此，平时注意营养的均衡及搭配很重要。
5，定期检查防肺病每年做一次体检(包括胸透)，及早发现肺部疾患。
摘自《医药养生保健报》
柠檬汁除鞋臭
鞋有臭味时靠放在通风的地方晾晒是无法彻底除臭的。可用纱布浸蘸柠檬汁，平铺在鞋垫上，再穿鞋后，鞋子的臭味会渐渐变弱，每天如此。到了晚上将纱布取出，洗净晾干，坚持一星期后，鞋子的臭味会彻底消除。
当然，如果嫌这样的除鞋臭方法比较麻烦，最简单的办法就是晚上脱下鞋子后，在鞋子里放上一包竹炭，竹炭具有极强的吸附能力，坚持下去，鞋子就不会发臭了。
摘自《健康世界》
六七十岁最感幸福
据西班牙《世界报》近日报道，从社会学、生物学和心理学等多角度研究幸福话题的科学家认为，幸福感与年龄有关，中年危机正在困扰着40岁上下的男性，女性则在50岁左右出现危机感，走出人生的这一低谷时期后，幸福感会逐渐上升，到了六七十岁时，人们的幸福感最强烈。
这是因为这个年龄段的人对待生活的态度更现实，他们会承认自己的弱点，心理上更加成熟，随着一些亲人朋友的相继离世，他们学会了更现实地看待一切。科学家还指出，幸福感越强烈的人，寿命越长，而金钱绝不是提供幸福感的渠道，健康往往比金钱更能给人带来幸福感。
摘自“新华网”
眼里进了东西别揉
一旦有灰尘、沙土、眼睫毛等进到眼睛里，很多人本能地揉眼睛。殊不知，这样会对眼睛造成更大损伤。
异物进入眼中，会附着在眼球上。眼角膜感觉十分敏锐，当异物进入眼中，会立刻引起疼痛、流泪，如果揉眼睛，很有可能会损伤角膜，造成角膜划伤。此外，手上的细菌很有可能被带入眼中，引起眼睛发炎。更糟糕的是，有时候异物非但不能被揉出来，反而会更牢固地附着在角膜内，加重损伤，有可能影响视力。
如果眼里进了东西，应该闭上眼睛，等到眼泪大量分泌出来，再慢慢地眨眼睛。或者把上眼皮轻轻上提，用生理盐水或眼药水冲洗。如果这些方法都不奏效，就要到医院寻求医生帮助了。
摘自《生命时报》
锯末养花最环保
锯末即木屑，是一种比较理想的盆栽花卉原料。木屑养花的好处是：①木屑疏松透气，渗水性强，能保持水分，排水性能好；②木屑能中和土壤的酸碱度；③木屑培育出的盆花，枝繁叶茂，花香色艳；④木屑清洁卫生又环保，使用也十分方便；⑤木屑重量轻，养花搬动方便，很适合老年人养花和城市楼台养花。
制作方法：将新木屑装入塑料袋中，再放人适量的饼肥(若有鸡粪、兔粪之类的更好)，加足水(用淘米泔水更好)，封住袋口，放在温度较高处，待其发酵直至变成黑褐色即可。
摘自《卫生与生活》
厨房调料也有新用途
有关专家介绍，我们厨房中的很多食材可以转变成“良药”：
苏打水：通过中和口腔中的酸性物质，有助于治愈口腔溃烂，可每日2次把少量苏打水直接倒在溃烂部，或者溶解在半杯温水中用来漱口。不过，苏打水含有高钠，心脏病患者须慎用。
蜂蜜和柠檬：一杯热的蜂蜜柠檬水能减轻咽喉痛，同时改善嗓子嘶哑。
酵母：面包上加酵母可缓解月经痛。酵母富含维生素B6，有助于减少水分吸收。
大蒜：富含可抵抗病毒传染的蒜素，使你在冬天患感冒的概率降到最小。大蒜还有稀释血液的功效，因此，对于心脏有益。一般来说，生吃一点大蒜效果更佳，而烹调则会破坏大蒜中的蒜素。
摘自《健康时报》
怎么洗盘子更省水
洗盘子前别浸泡。大多数人认为，洗盘子前先泡泡能将其刷得更干净。其实，并非如此。这样既不能除去油污，又不能除菌，反而白白浪费水。建议刷洗盘子前用湿布擦擦盘子即可。
湿布蘸点小苏打。用湿布蘸小苏打，可以在20秒内刷干净盘子。如果盘子上有油污，不妨用潮湿的洗碗布蘸点小苏打，用力擦拭盘子的表面，然后就可以用很少的水尽快冲干净。
用黄瓜头和胡萝卜头先擦拭盘子。用新鲜的黄瓜头和胡萝卜头先擦一遍盘子，就能擦掉一些油污，然后再用水冲，就更容易洗净了。
将盘子放在流水下漂洗。很多人为了省水，在盛满水的盆中漂洗盘子。其实，不流动的水很难一次性将其漂洗干净，需要多次反复。而将盘子放在流水之下漂洗一两次就能洗掉洗涤剂，这样可以减少总用水量。
摘自《生命时报》
喝黄瓜汁可防脱发
美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够防止头发脱落和指甲劈裂，甚至还可以增强人的记忆力，而吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。“黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的饮料。”营养专家表示。
摘自《竞报》
乡间散步健身又益智
一项最新科学研究发现，在乡间散步不仅对身体有好处，还有益于大脑。科学家发现，即使在寒冬，亲近大自然也可以提高人们的记忆力和注意力。相比之下，穿过繁华的街头去购买打折商品对改善大脑并没有什么好处。
该研究是由美国密歇根大学进行的，研究人员派出一个志愿小组在办公大楼林立、交通繁忙的街道上步行50分钟，另一个志愿小组在偏僻的林间小道上步行，两组进行比较。结果显示，走“自然”路线的人的短期记忆力提高了20％，在闹市步行的人没有任何改善。研究人员认为，在乡间散步可以让人们身心放松，而漫步在城市则要求人们必须集中注意力，大脑反而得不到休息。研究人员还发现，人们甚至可以通过观看大自然的图片而不是建筑图片就可以实现改善记忆力和注意力的目的。
摘自《北京青年报》
火龙果能润肠
火龙果含有维生素E和一种特殊的成分一花青素。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。同时，火龙果还含有维生素c及具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌作用的水溶性膳食纤维。
下面介绍美味的火龙果沙拉的做法。准备火龙果180克，柠檬沙拉酱25克，橙汁50克。将火龙果去皮取 肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋人火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱即可。
摘自《中妇女报》
1型糖尿病患者要补维生素D
美国波士顿乔斯林糖尿病中心研究人员发现，75％的I型糖尿病的孩子缺乏维生素D。
研究指出，I型糖尿病的孩子维生素缺乏现象非常普遍，并且糖尿病与骨密度减少密切相关，骨密度一低，发生骨折、骨质疏松的概率也增高了，同时，维生素D不足也许在I型糖尿病发生发展过程中扮演一定角色。研究者建议，治疗糖尿病时，要注意补充维生素D，预防今后可能出现的骨骼和骨质的问题。专家建议患者多晒太阳，多喝牛奶并坚持补充维生素D。
摘自《生命时报》
防落枕最好用元宝枕
防落枕要注意四方面：
1，保持良好、稳定的睡眠姿势。即保证熟睡时头部尤其是枕部，始终位于枕头之上，不要滑落枕下，频频翻身时也要提防头部滑落枕下。
2，选择一个合适的枕头。一般而言，睡眠应用高度适中的低枕、软枕，最好是元宝枕。枕头适宜的高度为本人的一个握拳到一个半握拳，相当于6—10厘米，长度超过两侧肩部10厘米左右。
3，养成良好的睡眠习惯。使头颈部与躯干纵轴保持一条直线，始终贴枕而卧，自觉控制翻身幅度，做到轻柔舒缓，平衡协调，避免在扭颈状态下酣睡过久。
4，注意对颈肩部的防寒保暖。冷天最好穿上方便绒衣领，即较短的专用保暖绒线领，可确保在被子滑落时，不至于使颈肩部过度受寒。
摘自《生命时报》
“糖友”吃鱼不易得肾病
英国一项大型研究显示，一周至少吃两次鱼或许可以减少糖尿病患者得肾病的概率。
研究者说，尽管在传统的糖尿病患者食谱中，要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化，但这项最新研究表明，蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键。相比之下，蛋白质的种类更为重要。
有关专家通过研究发现，经常吃鱼的糖尿病患者出现白蛋白尿的概率会降低。对此，研究者分析，鱼富含独特的营养成分，可能通过加强血糖控制或改善血脂来减少对肾脏的损害。
摘自“人民网”
感冒时留出一只干净手
加拿大人有个好习惯：患流感时，会遵循“留着干净右手”的原则。
具体来说，就是打喷嚏时专用左手(“左撇子”则相反)持手巾掩口鼻或擦拭鼻涕，为的是留着相对“无菌”的右手扶电梯扶手、握电话听筒、转门把手或跟人握手。这样做的好处是可在一定程度上抑制流感病毒在公共场所流行。
摘自《老年生活报》
植物油和坚果最护心
平时多吃植物油和坚果对心脏健康非常有益，美国心脏学会最新建议，植物油和坚果因为含有大量的欧米伽-6多重不饱和脂肪酸，每天多吃它们，便可以日日呵护我们的心脏。
报告建议，每人每天至少应该从植物油和坚果中摄取身体所需总热量的5％～10‰因为它们含有的欧米伽- 6多重不饱和脂肪酸能取代饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪，对心脏健康更有好处。
研究小组观察发现，在随机对照试验中，那些从植物油和坚果中摄入欧米伽－6脂肪酸较高的人，患心脏病的概率较小，并且还可降低24％的心脏病发作风险。
欧洲心脏病协会发言人海兹·德雷克赛尔教授说，这份报告还告诉我们，即使人们每天吃植物油和坚果，摄入的总热量超过10％，现在看来也是安全甚至有益健康的。
摘自《生命时报》
刷牙杯污垢用醋除
长时间使用一个刷牙杯，水垢和牙膏的残留物很容易积聚在杯底，如果不及时清洗，这些污渍会越积越厚，要想把它们清除干净，可不是一件轻松的事儿。其实有一种方法既省事又见效，即把少量的醋倒入刷牙杯，使杯底的污渍完全浸泡在醋里，半小时之后，您会发现，积聚在杯底的污渍就可以轻而易举清洗掉了。
家里的烟灰缸清洗起来虽然不像刷牙杯子那样费劲，可有时候，一小部分“顽固分子”也让人很头痛。这时不妨在烟灰缸里倒一些醋，过十几分钟再清洗，烟灰缸很快就焕然一新了。
摘自《晚霞报》
眼神不好来点“山珍海味”
视力减退，可能是因为体内缺一种叫做硒的微量元素。有关专家称，日常生活中吃一些“山珍海味”，是补硒最简单有效的方法。而这里边的山珍指的是口蘑，海味指的是海苔。
生长在潮湿环境中的口蘑，硒含量十分丰富，吸收效果也非常好。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了“山珍”的顶峰，是国外极为推崇的健康食品。此外，海苔充分汲取了海水中的精华，硒含量特别丰富。这些矿物质不仅可有效缓解老年人视力衰退，还可延缓衰老。
摘自《健康时报》
老年人跳舞15分钟休息一次
跳舞对老年朋友来说，不仅是锻炼的方式之一，还可广交朋友，消除孤独感。
运动医学专家建议老年人跳舞前，最好测量一下血压和脉搏。
哪怕是血压处于正常范围内，街舞、迪斯科或长达2小时以上的任何舞蹈，仍然是老年朋友踩不得的“雷区”。
老年人跳舞时，应注意以下几点：动作幅度别太大。要避免突然的大幅度扭颈、转腰、转髋、下腰等动作，以防跌倒，发生关节、肌肉损伤甚至骨折。锻炼不宜太早，建议等太阳出来后再跳舞。跳15分钟要休息。跳之前要先做5-10分钟简单的拉伸肌肉和韧带的准备活动。此外，跳舞时最好穿运动鞋，以防滑倒。
摘自《健康导报》
蛋羹更适合老年人
老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
那么，哪些食物中的蛋白质更优质呢?营养专家说，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等所含的都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中是最高的。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入量的老年人。这里需要提醒的是，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。本来胆固醇就高的老年人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
摘自《现代护理报》
清凉油去衣物油漆
衣物上沾上油漆很难洗掉，将清凉油抹到沾有油漆的部位，用清水一洗即掉；如果衣物上沾有酱油，将衣物浸湿后，用苏打粉涂在沾有酱油的部位上，10分钟后，用清水洗，很容易洗净。
摘自《老年日报》