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餐饮业是与人民生活密切相关的行业之一,是经济增长的新亮点,更是构建和谐社会和落实科学发展观的重要环节.经过改革开放二十多年的发展,东莞的餐饮业已基本具备加快发展的巨大潜力和现实条件.对改革开放以来东莞餐饮产业发展历程进行研究,分析了当前东莞餐饮业的概况及主要特点,总结、归纳了改革开放以来东莞餐饮产业发展的主要阶段及动因.为东莞餐饮产业的发展理清脉络,使其今后的发展更加顺利.