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通过对不同成熟度冬枣进行贮藏保鲜试验,确定了最适宜冬枣贮藏的采收成熟度为初红成熟度.该成熟度冬枣贮藏65 d,好果率高达97.8%,可溶性固性物含量增加10.8%,硬度降低13.2%,V.含量增加0.2%,可滴定酸仅降低4.5%.
冬枣不同采收成熟度对贮藏品质的影响
【摘 要】
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通过对不同成熟度冬枣进行贮藏保鲜试验,确定了最适宜冬枣贮藏的采收成熟度为初红成熟度.该成熟度冬枣贮藏65 d,好果率高达97.8%,可溶性固性物含量增加10.8%,硬度降低13.2%,V
【机 构】
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山东省林科院经济林所,山东,济南,250014;
【出 处】
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经济林研究
【发表日期】
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2004年2期
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