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为定量地研究食品安全问题,采用层次分析法从生产、加工、销售和食用四个环节分析食品安全问题的诱因,简化比较复杂的食品安全问题,并比较各因素的相对重要程度,定量给出各因素的权重,建立食品安全管理模型,为食品安全管理提供科学依据.
基于层次分析法的食品安全模型
【摘 要】
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为定量地研究食品安全问题,采用层次分析法从生产、加工、销售和食用四个环节分析食品安全问题的诱因,简化比较复杂的食品安全问题,并比较各因素的相对重要程度,定量给出各因
【机 构】
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河南工业大学理学院
【出 处】
：
平顶山学院学报
【发表日期】
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2014年02期
【基金项目】
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河南省教育厅自然科学项目(2010B630009)
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