论文部分内容阅读
建立了一种基于罗丹明6G（Rh6G）-Co^2＋ -KI-H2O2反应体系的检测抗氧化剂清除羟自由基能力的光度分析新方法。在HAc-NaAc缓冲溶液中，Co^2＋与H2O2反应，产生的羟自由基与过量的KI反应，生成的L与Rh6G络合，使体系的吸光度值降低，根据△A527，值的变化可间接测得羟自由基的生成量。抗氧化剂的加入可抑制吸光度值降低，从而间接测定其清除羟自由基的能力。考察了抗坏血酸、硫脲、没食子酸等几种常见抗氧化剂清除羟自由基的能力，结果为：没食子酸〉硫脲〉抗坏血酸。比较了Mn^2＋，Co^2＋，F