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对茶叶中的茶氨酸和γ-氨基丁酸（GABA）建立了柱前衍生方法,并利用高效液相色谱法（HPLC）对衍生物进行了测定。采用邻苯二甲醛（OPA）及N-乙酰-L-半胱氨酸（NAC）为衍生试剂,考察了脯氨酸（Pro）、茶多酚（Tp）及维生素C（Vc）等对衍生体系的影响,并对色谱分离条件进行了优化。结果表明,茶氨酸与GABA衍生物在色谱柱上的保留行为与分离效率主要受流动相pH及缓冲盐浓度的影响;Pro、Tp及Vc对茶氨酸的衍生产率影响较小。而Vc可以提高GABA检测的灵敏度,并能稳定衍生用储备液。GABA与茶氨酸衍生