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针对小米中所含维生素及矿物质多的特点，添加一些营养价值较高的物质，将小米加工成人们喜欢食用的方便食品。
小米方便食品的加工
【摘 要】
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针对小米中所含维生素及矿物质多的特点，添加一些营养价值较高的物质，将小米加工成人们喜欢食用的方便食品。
【机 构】
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北京工商大学机械自动化学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年12期
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