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文章首先阐述了分析食品内毒害物质的必要性，其次对食品内毒害物质所属了；类型、危害性等进行分别阐述，具体包括天然的、次生的及食品加工制造中形成的，并对食品内有毒有害物质的未来工作内容、方向等作出合理展望，希望有助于提升我国食品安全水平。
食品中有毒有害物质的种类和危害研究
【摘 要】
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文章首先阐述了分析食品内毒害物质的必要性，其次对食品内毒害物质所属了；类型、危害性等进行分别阐述，具体包括天然的、次生的及食品加工制造中形成的，并对食品内有毒有害物质的未来工作内容、方向等作出合理展望，希望有助于提升我国食品安全水平。
【机 构】
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山东博锐检验检测有限公司，山东淄博 256410
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年17期
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随着人们生活水平的提高，水产品作为人类消费的优质蛋白质，需求量每年呈递增趋势。“,”With the improvement of people\'s living standards, aquatic products as high-quality protein for human consumption,rnthe demand is increasing every year. The rapid development of the aquaculture industry in rece
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