【摘 要】
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一、什么叫作粗粮?rn就是没有经过精磨的粮食.rn1. 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等.rn2. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕
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一、什么叫作粗粮?rn就是没有经过精磨的粮食.rn1. 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等.rn2. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等.rn3. 块茎类:红薯、山药、土豆等.rn由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量rn较少的精品成分.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维rn素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度.延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭rn后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险.
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