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香菇中提取到的水溶性粗多糖，用Ｓｅｖａｇ法结合酶法去蛋白，透析，甲醇分级得到２个多糖级分，分别命名为Ｌｅｎ１和Ｌｅｎ２。去蛋白后多糖经Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－１００凝胶过滤层析纯化得精品多糖Ｌｅｎ３，经纸层析及凝胶过滤层析表现单一区带或单一峰。经酸水解后纸层析和气相色谱分析表明Ｌｅｎ２含甘露糖、葡萄糖，摩尔比为甘露糖：葡萄糖＝１０．５０：１．００，Ｌｅｎ３含木糖、甘露糖、葡萄糖，摩尔比为木糖：甘露糖：葡萄糖＝０．６７：２．４５：１．００。２００￣４００ｎｍ紫外扫描，无核酸和蛋白吸收峰。４０００￣６５０ｃｍ