【摘 要】
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建立液体菌种优质高效生产技术体系是香菇工厂化生产的重要保障。以香菇‘森源16’为试验菌株,选择菌丝生物量、菌丝球密度和直径为主要评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)
【机 构】
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华中农业大学应用真菌研究所,湖北森源生态股份有限公司
【基金项目】
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湖北省技术创新专项重大项目(2018ABA095)。
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建立液体菌种优质高效生产技术体系是香菇工厂化生产的重要保障。以香菇‘森源16’为试验菌株,选择菌丝生物量、菌丝球密度和直径为主要评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)优化香菇摇瓶液体发酵工艺。结果:棉秆粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源;优化培养基配方为葡萄糖3 g/100mL,棉秆粉1.5 g/100mL,木屑粉1.5 g/100mL,麸皮0.6 g/100mL,KH2PO40.1 g/100mL,MgSO4·7H2O
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