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从发酵菌种、益生菌到酶制剂,从乳化剂、香精到调味料,我国食品工业越来越强调食品配料的健康性与功能性,这也促使相关食品配料企业不断推出符合此类消费需求的食品与饮料创新解决方案。6月8日,完成了与杜邦营养与生物科技合并的IFF以全新品牌形象亮相于国家会展中心(上海)举办的第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC 2021),全面展示了其在营养、功能、质构、风味等方面的食品与饮料创新解决方案,并着重展示其针对大健康趋势的功能性食品创新概念成果,深入分享了针对乳品、饮料、烘焙、餐饮、冰淇淋、膳食补充等多品