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白沙枇杷是浙江特色水果，金华是浙江白沙枇杷的主产区之一。白沙枇杷花期早、果皮薄、肉质细嫩，对低温、阴雨、高温强光等不良气候敏感。介绍金华枇杷产区白沙枇杷的主栽品种，探讨白沙枇杷的抗不良气候适用的分层树型培养方法，论述冬季套袋、露地熏烟、大棚设施等防冻技术，比较套袋、地膜、地膜与套袋结合对防裂果的效应，研究套袋降低果实表面温度防日灼的效果，阐述枇杷皱果发生原因与预防对策。