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建立了一种分离测定食品中6种常见防腐剂(山梨酸,苯甲酸,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯)的简单、准确的快速气相色谱法,采用10m长,100μm内径的HP-5溶融石英毛细管柱,在快速程序升温条件下,六种常见防腐剂的分析时间为1.3min.各组分平均回收率(n=3)为96.45%;最低检测限为1.2-10μg/mL;线性相关系数大于0.994.