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黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在产生植酸酶时受无机磷的反馈阻遏，并且植酸酶的产生与淀粉酶的产生存在相互抑制。对植酸酶固体发酵进行调控和通过响应面分析优化发酵条件，提高了植酸酶产量。最适发酵条件下，植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的产量可达６２．１ｕ／ｇ．干基。
植酸酶固体发酵条件的研究
【摘 要】
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黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在产生植酸酶时受无机磷的反馈阻遏，并且植酸酶的产生与淀粉酶的产生存在相互抑制。对植酸酶固体发酵进行调控和通过响应面分析优化发酵条件，提高了植酸酶产量。最
【机 构】
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云南师范大学生命科学系!昆明６５００９２; 无锡轻工大学生物工程学院!无锡２１４０６３;
【出 处】
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菌物系统
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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云南省攻关项目!95A3－5
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