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在合川传统名食当中，除了合川肉片和鸡肉抄手以外．清炖鲜肉也值得一说。不过。清炖鲜肉与前两者还有所不同，因为眼下在合川城．已经很难见到它的“身影”了。
合川清炖鲊肉
【摘 要】
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在合川传统名食当中，除了合川肉片和鸡肉抄手以外．清炖鲜肉也值得一说。不过。清炖鲜肉与前两者还有所不同，因为眼下在合川城．已经很难见到它的“身影”了。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年2期
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