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该文提出黄酒生产中常见的3种质量问题:瓶装酒的沉淀,霉变现象,同类产品质量的一致性.对其产生原因进行了分析,并提出了预防措施.
黄酒生产中常见的质量问题及改进方法
【摘 要】
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该文提出黄酒生产中常见的3种质量问题:瓶装酒的沉淀,霉变现象,同类产品质量的一致性.对其产生原因进行了分析,并提出了预防措施.
【机 构】
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浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年10期
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