单扫描极谱法连续测定食品中非食用色素酸性金黄和酸性大红

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：rsbgrc

【摘要】

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提出了在0.01mol/L硼砂底液中,单扫描极谱法于原点电位-0.50V(vs.SCE)起扫,在峰电位分别为-0.74V(vs.SCE),-0.89V(vs.SCE)测定酸性金黄和酸性大红的方法.线性范围为0.20～10.0

【作者】

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陈文王正猛吴晓蓉王宏

【机构】

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成都理工大学材料与生物工程学院

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

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2005年6期

【关键词】

：

单扫描极谱法食品酸性金黄酸性大红 single sweep polarographyfoodacid orangeacid Red

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提出了在0.01mol/L硼砂底液中,单扫描极谱法于原点电位-0.50V(vs.SCE)起扫,在峰电位分别为-0.74V(vs.SCE),-0.89V(vs.SCE)测定酸性金黄和酸性大红的方法.线性范围为0.20～10.0μg/ml酸性金黄,0.20～6.0μg/ml酸性大红;最低检出浓度均为0.10μg/ml,本法简捷快速,用于食品分析符合要求.

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